|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
أطلب أي طبخة في بالك و ان شاء الله تكون حاضرة قدامك
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2009-03-31, 21:05
|
رقم المشاركة : 2 | ||||
|
الملوخية
اقتباس:
بناء على طلب الاخت كوثر سنضيف كيفية تحضير الملوخية ************************* الملوخية المكونات والمقادير ورق ملوخية مجففة مقدار ثلاث حفنات كبيرة لحمة دجاجة كاملة وأفخاذ الدجاج ليمون نصف كيلو توم حسب الرغبة عادة نستخدم أربع رؤوس ثوم + ملح + كزبرة + سمنة طريقة التحضير نقوم بسلق الدجاجة ثم نقوم بتصفيتها ونحتفظ بالماء التي سلقنا فيها ثم نقوم بفرم الدجاجة المسلوقة باليدين نسخن مقدار 3 ليتر ماء بدرجة حرارة 50 درجة وبعد أن يتم تسخين الماء نضيف أوراق الملوخية بحيث تكون مغمورة بالماء وننتظر ساعة أو ساعة ونصف ثم نقوم بتصفيتها من الماء الساخن ونقوم بغسل أوراق الملوخية حوالي عشرة مرات وذلك باستخدام وعاءين بحيث أن القسم الذي نغسله نضعه في الإناء الثاني وهكذا حوالي عشرة مرات طبعا الغسيل يكون بالماء البارد وبعصر الأوراق بكلتا اليدين بعد الغسيل نقوم بوضع أوراق الملوخية إما على قطعة قماش أو نستخدم وعاء التصفية حتى تجف من الماء نوعا ما نسخن مقدار معلقة كبير من السمنة ونضيف نصف كمية الثوم المدقوق ونضيف ملعقة كزبرة كبيرة ونحرك السمنة حتى يذبل الثوم ثم نضيف أوراق الملوخية ونقوم بتحريكها مع السمنة والكزبرة والثوم ثم نضيف الماء الذي سلقنا به الدجاجة بحيث نغمر الملوخية بالماء ونتركها على النار حتى تنضج ثم نضيف لحمة الدجاجة وأيضا نضيف القسم المتبقي من الثوم بعد أن نكون مزجناه مع عصير الليمون ومقدار معلقة كزبرة ونقوم بتحريك الملوخية قليلا ونتركه على النار حوالي خمس أو عشر دقائق ********************************** *********** طبعا يمكن أن تقدم الملوخية كوجبة مستقلة ويمكن أن نقدمها مع الرز ************************************************** ******* وصحتين وهنا ************************** |
||||
|
|
2009-03-31, 21:12
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
يعطيك ألف صحــّة أختي آسيا على المجهودات المبذولة
سوف آتي بطلبات كثيرة لكي لا تغيبي عن المنتدى  |
|||
|
|
|
2009-04-01, 18:25
|
رقم المشاركة : 4 | ||||
|
اقتباس:
الله يسلمك يا المكارة:d ما تخافيش راني غير هنا و ما نغيبش ان شاء الله غير اذا توفاني العالي :d جيبي طلباتك و كلو يهون لعيونك شكرا ع الوردة يا احلى وردة
 آخر تعديل بنت سكيكدة 2009-04-01 في 22:11.
|
||||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
