ساندوتشات المسمنات من مطبخ ام سامي و بالصور

ام سامي15 · 2012-02-27, 23:45

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليو م أحضرت لكم محجوبة من نوع جديد و لذيذ

اولا نعجن السميد مع كمشة فرينة+ قرصة خميرة الخبز و القرصة هي كمية بين أصبعين

+ملعقتين زيت و الملح

و نعجن جيدا جدا بالماء العادي ممكن تعجني بالعجان او تعجني بهذا الذي في الصورة

بحيث بعد ما تعجني قليلا بالايدي

تضعي مقدار صغير من العجينة في الروبوا و تتركيه يدور لمدة دقيقة

و انزعيها و اضيفي الكمية الثانية

و هكذا

المهم حبيت اوظح فقط طريقة سهلة للعجن بدون تعب

ادهني يديك بالزيت و اصنعي كرات صغيرة

غطيها بكيس و اتركيها ترتاح مدة ساعة

في هذه الاثناء

اقلي كمية من الفريت

و اقلي قطع من الاسكالوب في قطعة صغيرة من الزبدة

و جهزي البيض

و الجبن و الهريسة

سخني الطاوة الحديدية او مقلاة كبيرة اذا كنت لا تملكين الطاوة

ادهنيها بالزيت

ضعي في طبق صغير فنجان من الزيت و ضعي داخله نصف كيس من خميرة الحلوى و اخلطي جيدا

خذي طبق و اقلبيه و ادهنه بالزيت و افتحي كرية من العجينة و خاصة الحواف لا تتركيها خشينة

ضعي أصابعك تحتها وضعيها مباشرة فوق الطاوة على نار هادئة جدل

عندما تطيب اقلبيها

و انزعيها و ضعيها جانبا

بحيث تواصلي بنفس الطريقة مع نصف عدد الكريات

ضعي في طبق صغير فنجان من الزيت و ضعي داخله نصف كيس من خميرة الحلوى و اخلطي جيدا

نفتح كرية

ندهنها بالزيت الذي بداخل الفنجان

تابعي البقية بالصور

لا تنسي ان تدهني في كل خطوة بالزيت الذي في الفنجان حتى تكون المحجوبة مورقة

لا تنسوني من صالح داعائكم لي و لوالديا و لذريتي

omo mazen · 2012-02-27, 23:51

رائع و شهي يعطيك الصحة اسلموا هدوك اليدين

liliane24 · 2012-02-28, 04:23

بارك الله فيك أختي ، و الله شهيتيني.
أختي هذي طريقة جديدة حبيت نسقسيك نتوما المحاجب تطيبوهم هكذا، ولا الطريقة من إبداعك.

سمراء الدنيا · 2012-02-28, 08:20

جوعتيني مع الصباح
تبارك الله عليك طريقة جديدة و تشهي

ميمنة الجزائر · 2012-02-28, 08:59

رووووعة حبيبتي ربي يتملك اللي تتمنايه حبيبتي ام سامي

دائماً مبدعة وما شاء الله فحلة الله يبارك

janino · 2012-02-28, 09:08

شكرا اختى ام سامى و ربى يتملك وا ش فى قلبك حبيت نسال ما هو السرفى فنجال الزيت و فيه خميرة القاطو لانو راحية نديرها اليوم

ام سامي15 · 2012-02-28, 09:18

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة liliane24

بارك الله فيك أختي ، و الله شهيتيني.
أختي هذي طريقة جديدة حبيت نسقسيك نتوما المحاجب تطيبوهم هكذا، ولا الطريقة من إبداعك.

بارك الله فيك اختي

في الحقيقة

الطريقة من ابداعي

جتني الفكرة

طبقتها

العائلة عجبتهم بزاااااااااااف

و قالي ولدي

وداعا للهمبورغر

ههههههههههههههه

ام سامي15 · 2012-02-28, 09:20

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة janino

شكرا اختى ام سامى و ربى يتملك وا ش فى قلبك حبيت نسال ما هو السرفى فنجال الزيت و فيه خميرة القاطو لانو راحية نديرها اليوم

الشكر لك على ردك و اهتمامك

السر في ذلك انه تكون مورقة

و تكون مقرمشة من الخرج و طرية و ممرقة من الداخل

صدقيني تبعي الخطوات مثلما كتبت

هاااااايلة بدون مبالغة

لأنني نحط في المنتدى الوصفات التي نجحت فيها و اعجبت بها عائلتي

اتمنى ترديلي لخبر مين تجربيها