بعض اسرار الطبخ لماما

[مطيعة زوجي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة prettywoman

يعطيك الصحة على النصائح الرائعة عندي سؤال الطماطم لراكي تهدري عليها هنا هي الطماطم المصبرة ؟ وسؤال أخر الشربة يعني كل صحن ياخد مغرفة تع شربة فيرميسال يابسة هكذا لاني عندي مشكل ديما نديرلها بزيادة جي شوية ثقيلة وألف شكر حبيبتي

لا لا اختي شوفي الشربة تا ماما تهبل تبعيني مليح وجربيها تخرج روعةذ
اول حاجة تحطي البصل شوية برك لانو الجاري ما يحبش البصل
كي تعودي راح ديري صحن احد ا غميقة وحدة ديري مغرف وحدة تا طماطم مصبرة
نعناع يابس. كل ملعقة طماطم معاها 3 ملاعق زيت
كل ملعقة طماطم معاها ضعف فريك ولا لسان عصفور ولا دويدةاو فارميسال يعني زوز ملاعق
كل ملعقة طماطم معاها اقل شوية من نصف ملع
التحضير
تحطي البصل والزيت والملح والدجاج والفلفل الاسود يتقلاو حتان تذوب البصلة الي رابيتيها قبل .
بعد ما تذب البصلة حطي ملعقة طماطم ادا كنتي راح ديري صحن واحد وتزيدي النعناع اليابس ضروري جدا شوية برك ملعقة تا قهوة لا اكثر .قرن فلفل حار ما تفتحيهش
بعد ما تتقلي 10 دقايق او اكثر صبي غميقة تا ماء الي حابة تحصلي عليها ورزيدي نصف الكمية تا الماء الي تنشف في الطياب فهمتيني
وخليها طيب كي تقربي طفي عليها ارمي الفريك او الدويدة زوز ملاعق دايما تضاعفي على كمية الطماطم يجي عادي واذا تحبيه ثقيل زيدي شوية
وتحطي الكرافس او الدبشة قبل ماطفي ب 15 دقيقة
اختي انا عطيتلك الكيل تا ملعقة وحدة طماطم يعني صحن لشخصين وانتي كي تحبي تضاعفي ديري تا اربع اشخاص يعني زوز ملاعق طماطم واربع فريك و6 زيت ونصف ملعقة ملح انتي والكمية الي حابتها والله بهذة الطريقة تخرج روعة وما تنسايش بسم الله
وادعيلي ربي يحققلي احلامي سلام