عجينة العشر دقائق

[imi122009]

y3etik essaha besaha wlhna ,momken rabet lwasefaa

[nada nina]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة imi122009

y3etik essaha besaha wlhna ,momken rabet lwasefaa

اني جبتك الوصفة يا اختي و انشاء الله تجربيها و ماتندميش و رديلي الخبر
مقادير و طريقة عجينة 10 دقائق :

كاس فرينة - كاس ماء فاتر - ملعقة كبيرة خميرة خبز - 2 ملعقة كبيرة سكر
- 3 ملعقة كبيرة زيت - ملح - فرينة نلمو بيها

نخلط كاس الفرينة مع الخميرة و السكر ثم الماء الفاتر مع بعض جيدا و نتركها 10 دقائق
بعد 10 دقائق نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفرينة حتان تتلم و نتحصل على عجينة طرية لا تلتصق
بعدها تستخدم حسب الرغبة

و هذه بعض الحشوات

الحشوة الأولى :

2 بطاطس متوسطة مسلوقة و مهروسة ناعمة
1 بصله متوسطة مفروم
1 فلفل رومي متوسط مقطع قطع صغيرة
2 طماطم متوسطة مفرومة
ملح و فلفل عكري

نضع البصل و الفلفل الرومي على النار مع قليل من الزيت حتى يذبل ثم نضع الطماطم ونتركة حتى ينضج
نضع عليه الملح والفلفل و نتركة لمدة دقيقة ثم نرفعة من النار
نضع عليه البطاطس المهروسة و نحركة بالملعقة حتى تندمج المقادير مع بعضها

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تفرد العجينة وتقطع مستطيلات

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضع الحشوة في الطرف

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نعمل شقوق بآلة التقطيع او بالسكين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم نلف

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تدهن ببيض مخلوط مع حليب وترش بالسمسم او حبة البركة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وممكن نلصق الطرفين ببعض

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و هذا شكلها بعدما تخرج من الفرن

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الحشوة الثانية

تسلق نصف دجاجة وتفتت ثم تقلى مع بصل وملعقة زيت ثم فلفل اسود/ملح
وتقطع عليها جزرة و زيتون و فلفل رومي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تفرد العجينة وتقطع دوائر وتحشى

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

نضع فوق الحشوة دائرة ثانية

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وتشكل باليد بهذي الطريقة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تمسح ببيض وترش جهتين سمسم وجهتين حبة البركة

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد الطهي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
الحشوة الثالثة

جبن كيري يقطع مربعات

تقطع العجينة دوائر ثم :

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

ثم نضع الجبن وتلف العجينة على هذا الشكل

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بعد الطهي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وهذي الفطائر بالشكل النهائي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.