مقروط اللوز بالبرتقال

[ام شيمو]

ها الطريقة نعرف مولاتها هههههههههههههههههههه

Patisserie traditionnelle algérienne

Vos ingrédients:

Pâte :
-500g de poudre d'amandes
-250g de sucre glace
-zeste de 2 oranges completes

-2 oeufs

Sirop :
-250g de sucre en poudre

-jus des 2 oranges

-2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

Décors:
Sucre glace
-petite fleur en sucre ou pâte d'amande

Dans un saladier , verser votre poudre d'amande....Et ajoutez le sucre glace

Laver vos oranges... Et retirer un maximum de zeste (à l'aide d'un zesteur à citron...)

Ajouter les zestes à la préparation, ajoutez les oeufs battus....

Pétrir laisser poser au frais pendant 1h00,
Puis soupoudrer votre plan de travail de Maïzena(fécule de maïs), façonner des boudins d'environs 3 cm d'épaisseur et 3 cm de largeur...Coupez en formant des losanges

Avec les 2 oranges, pressez leurs jus
Versez le jus d'orange dans la casserole et ajoutez le sucre, faire un sirop en laissant cuire à feu doux bien quelques minutes en remuant souvent...Dès que le sirop commence à faire un filet, retirer du feu et laisser tièdir... (le sirop va s'épaissir dès qu'il refroidi)

Trempez vos "Makoud" dans le sirop...Laissez bien égoutez à la dernière goûte ...

Puis les rouler dans une assiette creuse de sucre glace, n'hesitez pas à passer et repasser dans le sucre et applatir le sucre sur le Macroud... Recommencer plusieurs fois l'opération afin d'avoir un Macroud bien enneigé (bien blanc)

phase finale soupoudrez de sucre glace et décorer à votre goût (pour moi c'est écorce d'orange)

Bonne gourmandise!

Patisserie traditionnelle algérienne











Vos ingrédients:


Pâte :

-500g de poudre d'amandes

-250g de sucre glace

-zeste de 2 oranges completes


-2 oeufs




Sirop :

-250g de sucre en poudre


-jus des 2 oranges


-2 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger




Décors:

Sucre glace

-petite fleur en sucre ou pâte d'amande













Dans un saladier , verser votre poudre d'amande....Et ajoutez le sucre glace






Laver vos oranges... Et retirer un maximum de zeste (à l'aide d'un zesteur à citron...)





Ajouter les zestes à la préparation, ajoutez les oeufs battus....






Pétrir laisser poser au frais pendant 1h00,

Puis soupoudrer votre plan de travail de Maïzena(fécule de maïs), façonner des boudins d'environs 3 cm d'épaisseur et 3 cm de largeur...Coupez en formant des losanges





Avec les 2 oranges, pressez leurs jus

Versez le jus d'orange dans la casserole et ajoutez le sucre, faire un sirop en laissant cuire à feu doux bien quelques minutes en remuant souvent...Dès que le sirop commence à faire un filet, retirer du feu et laisser tièdir... (le sirop va s'épaissir dès qu'il refroidi)





Trempez vos "Makoud" dans le sirop...Laissez bien égoutez à la dernière goûte ...





Puis les rouler dans une assiette creuse de sucre glace, n'hesitez pas à passer et repasser dans le sucre et applatir le sucre sur le Macroud... Recommencer plusieurs fois l'opération afin d'avoir un Macroud bien enneigé (bien blanc)



phase finale soupoudrez de sucre glace et décorer à votre goût (pour moi c'est écorce d'orange)

















Bonne gourmandise!