المقامات السلطانية .المقامة الاخوية..لقاء الاخوان

[فريدرامي]

واسفاه غاب أشعب والا ما ترك لا شحما ولا لحما .....ولاهلم جرًا
بصحتكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صـفوة النّـفس

وعليكم السّلام ورحمة الله وبركاته

..
ولكن أهو ما يسمى بركوكس بالقدّيدْ؟ الطّبق المعروف بيننا نحنُ أهلُ بجاية وأظنّ حتّى بتيزي وزّو.
ـــ
.

اذا كنت تقصدين بركوكس بالحم المجفف المسمي بالقديد
هذا معروف عند الكثير من الجزائرين وفي مناطق متعددة
ويبدو انه اصبح نادر الوجود !!!!

وعيدكم مبارك جميعا وكل عام وأنتم بخير

[صَمْـتْــــ~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة فريدرامي

واسفاه غاب أشعب والا ما ترك لا شحما ولا لحما .....ولاهلم جرًا
بصحتكم


اذا كنت تقصدين بركوكس بالحم المجفف المسمي بالقديد
هذا معروف عند الكثير من الجزائرين وفي مناطق متعددة
ويبدو انه اصبح نادر الوجود !!!!

وعيدكم مبارك جميعا وكل عام وأنتم بخير

السّلام عليكم

وعلى ذكر القـدّيد حضر فـريد
فأهلا بمعلوماتك وبمن أهدانا المزيد

طبعا أخي قصدتُ اللّحم المجفّف والمُملَّح الذي إن أكلته ارتفع ضغطُك
وتضاعفَ عطشُك..

وسألتُ الأخ سُفيان إذا ماكان يقصِد القدّيد،
لأنّي حاولت تخيّل طبق البركوكس بالشّحم فشعرتُ بالدّوار..
ولا أذكرُ أنّي أكلتُ شحما بحياتي بل وأنا ممّن يشترطون قطع اللّحم
'غير المغشوشة' على رأي أخي.

عيد سعيد لك وللعائلة الكريمة وسلامي للصّغيرة نسيم الرّوح.

[سفيان الحسن]

بارك الله فيكم