معجون التباسا - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

معجون التباسا

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-10-05, 10:59   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
نور اليقين 80
عضو جديد
 
إحصائية العضو










افتراضي

عند خلط السكر و السفرجل هل نضيف الماء ديالو. أريد أن أعرف أيضا هل نضيف له الملون للحصول على اللون البرتقالي .









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-10-05, 11:20   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
sofiane2075
عضو برونزي
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نور اليقين 80 مشاهدة المشاركة
عند خلط السكر و السفرجل هل نضيف الماء ديالو. أريد أن أعرف أيضا هل نضيف له الملون للحصول على اللون البرتقالي .
ادا كنت رايحة تديريه معجون التباسا حطي السفرجل مرحي مع السكر فقط لا تضيفي الماء و تحركي حتى ينشف خلاص اما ادا طيبتي مربى صفي الماء تم كيلي و طيبي فيه و لا تضعي ملون هو يصير لونه هكد بعد الطياب


Ingrédients:
• 1 kg de coings bien mûrs
• 400 g de sucre blanc
• 400 g de sucre roux
• un peu de sucre cristal (à confiture)
• 1 kg de pommes
• 1 citron
• 3 verres d'eau (60 cl)
Préparation:
Couper les coings, les pommes en petits quartiers.


Mettre les fruits dans une casserole avec le jus du citron, 3 verres d'eau (60 cl) + les sucres.
Laisser cuire 1 h à 1 h30 (il ne doit plus rester beaucoup de liquide).
Ajouter un parfum : fleur d'oranger, vanille, caramel...
remuer et passer le tout au moulin à légumes.
On obtient une pâte, la laisser égoutter 1 nuit dans un égouttoir, qu'elle soit sèche! (on peut garder le jus et y ajouter de la gélatine, cela fait une délicieuse gelée!).
Etendre la pâte sur une plaque préalablement recouverte de sucre cristal.
Découper à sa guise et saupoudrer de sucre cristal, laisser sécher 1 mois.
Se conserve dans une boîte en métal.









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لعيون, التباسا


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 00:01

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc