عاجل ساعدوني ربي يخليكم

[دكتورة بإذن الله]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الراجية رحمة الله

السلام عليكن

انني في حيرة من امري ذلك لاني كلما اعمل بقلاوة اما تنفصل الاوراق الاولى عن بعضها
او تنفصل في مكان الحشو ولا ادري السبب
علما اني ادهن كل ورقة قبل وضع اختها عليها

افيدوني مما علمكم الله

ربما المشكل في العجينة .......(فحاليا صرنا ندخل المايزينة و تخرج رائعه جداااااااااااااااااا )

او في طريقة وضع الطبقات ......

كما ان الدهن بين الطبقات يكون بزيت و زبدة مذابة او سمن مذاب باش تجي البنة رائعه

و برفق و لين تلصقين فوقها الطبقة الاخرى

باصابعك و راحة يدك و تاكدي من عدم وجود الهواء

الى ان تصلي للحشو و الحشو رصيه بملعقة كي لا يكون الهواء موجود و كي تكون متماسكة

وبعدها نفس العملية للطبقات الاخرى

........بالتوفيق