تدابير خاصة بقسم المعجنات والأطباق الرئيسية لنفيد بعضنا بتجاربنا الشخصية

أمل العرب · 2011-06-11, 17:25

سوف أبدأ باذن الله بأول حاجة نعرفها وجربتها

أما تدبيرتي وهي طريقة أعتمدها دائما بالنسبة للحمص.
بعدما نشمخو فالماء لليلة كاملة نحطو فوق النار في ماء بارد(باش يطيب)وكي يطيب نصفيه ونحطو في أكياس ونوضعو في الفريزر(المجمد) وعندما نحتاجو في طياب يكون واجد وما ياخذ ش وقت في الطياب.....
نتمنى نكون أفدتكن
ة

أمل العرب · 2011-06-11, 21:29

هذي تدبيرة نفعتني بيها أخت في احدى المنتديات وعجبتني ونقلتهالكم بعدما طبقتها

لماتستعملي بياض البيض دون الأصفر

ماترميهش وماتخليهش يفسد

خلطيه بشويةحليب وخبيه في المجمد وعندما تديري بريوش ولاخبز الدار ولا الكروكي اجبديه وخليه يذوب واستعمليه في طلاء الوجه

عبير3 · 2011-06-19, 15:34

عند وضع الشمندر( البيتراف)في الماء لكي يغلي اضيفي له ملح وملعقة صغيرة كمون وملعقة كبيرة خل سيعطيه نكهة وبنة رائعة