استعمالي للعجينة المورقة

[ام مريم الجزائرية]

انا استعمل كيلو فرينة مع ماء و ملح و نتركها ترتاح من ساعة الى ساعتين
ومن بعد نتبع الخطوات العادية نبسطها مستطيل و نقطع فوقها 500 غ زبدة مرغرين فويتاج و و نطبقها علزوج و نبسطها و هكدا نعاود العملية من 5 الى 6 مرات حتى تتداخل الزبدة في العجين


من فضلك العجينة تخليها تريح بين كل عملية ولا لالا ؟ لانه قالك لازم تريح العجينة بين الطبقات على الاقل 15 د

[*أم كوثر*]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام مريم الجزائرية

انا استعمل كيلو فرينة مع ماء و ملح و نتركها ترتاح من ساعة الى ساعتين
ومن بعد نتبع الخطوات العادية نبسطها مستطيل و نقطع فوقها 500 غ زبدة مرغرين فويتاج و و نطبقها علزوج و نبسطها و هكدا نعاود العملية من 5 الى 6 مرات حتى تتداخل الزبدة في العجين


من فضلك العجينة تخليها تريح بين كل عملية ولا لالا ؟ لانه قالك لازم تريح العجينة بين الطبقات على الاقل 15 د

اختي ام مريم انا شخصيا العجينة كي نبلها اول مرة نخليها تارتاح من نص ساعة فما اكتر
اما كي نبدى نحط الزبدة و نحلها بالرولو ابدا مانخليها ترتاح كل الخطوات من وراء بعضها و النتيجة راكي شفتيها في الصورة