La cuisine de Djouhar et ses applications

["جُوهَرْ"]

Cette recette est tirée du blog de Djouza, je n’ai rien changé
Je ne fais que copier-coller la recette
Merci beaucoup à Djouza

Ingrédients


un grand bol de farine de pois chiche, 3 bols d'eau, 1 bol de lait,1/2 verre à thé d'huile,2 œufs, 1 cuillère à café de sel, 4 portions de « vache qui rit » en petits morceaux,1 cuillère à café de cumin

NB : Pour mesurer les ingrédients, on utilise toujours le même récipient pour tous les ingrédients. Plus vous le choisissez grand, plus la quantité sera importante

Préparation

Mettre la farine de pois chiche dans un saladier, faire un puit et y casser les œufs, mettre l'huile et délayer peu à peu avec les liquides. Rajouter le sel et le cumin et enfin le fromage. Bien mélanger, vous obtiendrez un mélange liquide, c'est normal. Mettre dans un plat huilé à bords hauts et cuire dans un four préchauffé pendant 45 min. à 1 heure jusqu'à obtention d'une croûte dorée et brunâtre, et que la préparation a bien "pris" comme un flan. Laissez refroidir. Saupoudrez de cumin et accommodez d'harissa