و صفة الكورجات او الجريوات او القرعة بالحم المرحي
حوالي رطل كورجات
كاس روز مسلوق ومقطر
250 غ لحم مرحي نتاع صدر الجاج
الدبشة
الثوم
كمون
حبات طماطم مرحية
اربع ورقات نعناع
اربع ورقات رند
مغرفة زيت
ملح
حبتان بيض او ثلاثة
الطريـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــقة
نقي الكوجات و نكرفجها في السكرفاج
نفورها في الكسكاس شوية برك
ثم في اناء شوية كبير
نضعها تبرد شوية
نضيف لها الروز
اللحم المرحي
الدبشة مقطعة رقيق
النعناع المقطع
الثوم
و حبة بيض
و طبعا الملح والكمون
نصنع منه بعد الخلط
باتوني اي عصي و نغطسهم في البيض و نقليهم في الزيت
نقطرهم
و نستفهم في سنيوة نتاع الزجاج
و نسقيهم بالطماطم المرحية شوية زيت
و الرند و نتركهم يطيبو في الفرن
و شهية طيبة
تقدم مع سلطة خضرا
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-03-16, 22:52
العرض المتطور
