دفتر مطبخي ركن خاص لمستمعي اسرار مطبخ دليلة** ملتقى حراير الجلفة **

nadiem · 2011-03-13, 16:03

قلاساج بالسيروو =نخدم كاس سيرو ثقيل شويه بملعقة +بياض بيضة +2 ملاعق عصير ليمون ثم السكر الناعم ليصبح كريمة ....هاذا القلاساج يبقى طري وجميل بعد تخزين الحلوى
الحلويات من الاحسن نخبيوها في المجمد باه كي نجبدوها تبقى جديدة عوض ما نخبيوها في البلاكار ودير فيها الريحة وتيبس

mimicha1977 · 2011-03-13, 16:14

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadiem

قلاساج بالسيروو =نخدم كاس سيرو ثقيل شويه بملعقة +بياض بيضة +2 ملاعق عصير ليمون ثم السكر الناعم ليصبح كريمة ....هاذا القلاساج يبقى طري وجميل بعد تخزين الحلوى
الحلويات من الاحسن نخبيوها في المجمد باه كي نجبدوها تبقى جديدة عوض ما نخبيوها في البلاكار ودير فيها الريحة وتيبس

شكرا ليك اختي نديم كيما قلتي على الطليه راها هايله حتى انا نعملها ديما و مظمونه و هدا القاطو عملتو لعرس و بقات طليه طريه

dahbito · 2011-05-12, 15:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977

شكرا ليك اختي نديم كيما قلتي على الطليه راها هايله حتى انا نعملها ديما و مظمونه و هدا القاطو عملتو لعرس و بقات طليه طريه

الحلوى التى في الصورة اختى

منال1981 · 2012-03-17, 14:53

نحب نحييك أختي ميميشة و نشكرك على كل ما تقدميه الله يجعلو في ميزان حسناتك.يا ريت أختي الطيبة تقدميلي طريقة عمل هذا القاطو.وحبيت نطلب منك حلوة الرولي هي تجي بلونين يعني عجينة بيضاء وعجينة بني و تقطع على شكل صبيعات ورمديها في الكوكاو أو النوات كوكو أو تقطعيها مستطيل و تغطسيها في الشكولا .الله يخليك أختي.اسفة كثرت عليك.والله نحبك مثل اختي
[/QUOTE]

mimicha1977 · 2012-04-11, 16:22

اهلا اختى
والله انا كذلك نحبكم وشئ لنعرفو نقدمو بكل حب فى مايخص وصفةحلوى لفى صورة ان شاء الله رح نقدمها فى موضوع رانى نحضر فيه قريبا

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة منال1981

نحب نحييك أختي ميميشة و نشكرك على كل ما تقدميه الله يجعلو في ميزان حسناتك.يا ريت أختي الطيبة تقدميلي طريقة عمل هذا القاطو.وحبيت نطلب منك حلوة الرولي هي تجي بلونين يعني عجينة بيضاء وعجينة بني و تقطع على شكل صبيعات ورمديها في الكوكاو أو النوات كوكو أو تقطعيها مستطيل و تغطسيها في الشكولا .الله يخليك أختي.اسفة كثرت عليك.والله نحبك مثل اختي
[I]

[/QUOTE]
هذا حلوى لطلبتها وانا عملتها عدة مرات وفى عدة مناسبات ان شاءالله تعجبك

سجائر جوزهند

عجينه بيضاء

250 مرغرين 200 سكر ناعم 200غ نشا بيضه+1صفار
ملعقة قهوة خميرة رطل فرينه

عجينه بنى
250 مرغرين 200 سكر ناعم نصف كاس نشا بيضه+1صفار
ملعقة قهوة خميرة2ملاعق كاكاو 4ملاعق نوات كوكو رطل فرينه

تزيين

نوات كوكو +3ملاعق سكر ناعم حمصيهم على نار فى مقلاة ثم اضيفى 2ملاعق كاكاو .مربى مخفف قليلا بعصير الليمون

الطريقه

حضري عجين بيضاء اخدمي مرغرين مع سكر ناعم مليح اضيفى بيض مع خلط +نشاوخميرة وفرينه حتى تتماسك غطها ضعيها فى ثلاجه
مدة15د طبقي نفس عمليه مع عجينه بنى
خرجيهم من ثلاجه حلى عجينه بيضاء نصف سم و كذلك عجينه بني ضعي بنى فوق بيضاء مري عليها الحلال قليلا فقط لفيها 3مرات قطعها صبيعات طولها حوالى10سم رتبيها فى صينيه ادخلها الفرن15د اخرجها اغطسها فى معجون ومرمدها فى نوات كوكو ضعيها فى لكيسات

[/SIZE]