قراتان البادنجال ...من مطبخي

[wezza23]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *أم كوثر*

قراتان البادنجال باللحم المفروم

اولا نحضر البادنجال
طريقة عملية لقلي البادنجال من دون ان يتشرب الزيت
تقوم بتقشير الحبات و نقطعها دوائر
نملحا بملح زائد و نحطها في كسكاس

[img][/img]
و نخليها من نص ساعة اساعة بعدها رح نشوف بلي البادنجال طلق الماء لي كان فيه

[img][/img]
نقوم بغسله جيدا لازالة الملح الزائد
نمسحه بفوطة و نقليه من الجهتين
[img][/img]
نحضر اللحم المفروم
مع البصل و التوم و المعدنوس
و الزيت و الملح و التوابل و ملعقة اكل طماطم كلهم على النار حتى يطيب اللحم

[img][/img]

في صينية تروح للفرن
نحط البادنجال
[img][/img]

و نحط فوقه اللحم
[img][/img]

ونزيد كمية البادنجال المتبقية

[img][/img]

و نحضر صلصة البيشاميل

و نصبها من فوق
[img][/img]

و دخلو فرن حامي حتى تحمر البيشاميل

[img][/img]

[img][/img]

[img][/img]

أنا وحدة من الناس لي مياكلوش الباذنجان لكن درك نجربو ونردلك الخبر