منتدى شقائق الرجال قسم الطبخ و المأكولات قسم المقبلات و السلطات و الشوربات

طجين المشماش

نورة
قديم 2011-02-28, 15:57
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طجين المشماش
اطراف لحم اى لحم
لحم مرحى
بطاطة
توابل
حشاوش كسبرة خضرة
بصل +ثوم
زيت
ملح
بيض
فرينة
زيت للغلى

التحضير

تضعى أطراف اللحم فى القدر +توابل +بصل +ثوم +ملح +زيت +عرق اصفر اى كركم+ماء ساخن ثم توضع فوق النار
من جهة اخرىنضع البطاطة تسلق مع ملح فى الماء
ثم دور اللحم المرحى نضيف له الحشاوش +ملح +فلفل اسود +شوية طماطم علب +بصل +ثوم ونجعل منها كويرات
بعد سلق البطاطة نرحيها ونشكل كويرات من البطاطة ونضع بداخلها كويرت اللحم الحجم مثل المشماش ونغطسها فى البيض ثم فى الفرينة ونغليها فى الزيت
وبعد طهى المرق نضع كويرات البطاطة فى المرق
                             
نينا الجزائرية
قديم 2011-02-28, 17:30
يعطيك الصحة تبدو شهية
                             
ام خديجة1
قديم 2011-02-28, 18:09
بارك الله فيك اختي طبق شهي
                             
نورة
قديم 2011-02-28, 22:02
نعم هى شهى جدا شفتها فى التلفزيون وجربتها اكثر من مرة
بارك الله فيك
                             
اميره 2008
قديم 2011-02-28, 22:02
يعطيك الصحة
                             
نورة
قديم 2011-02-28, 22:04
وفيك بارك الله
ارجو ان تجربوها وتعطونى رأيكم فيها
                             
نورة
قديم 2011-02-28, 22:06
الله يسلمك وبارك الله فيك
شكرا جزيلا
                             
عنابة أبوها
قديم 2011-03-01, 12:34
شكرا اختي
اللحم المرحي ماشي طايب نديروه في وسط البطاطا ؟
جاوبينس ربي يخليك
حابة نجربها
تبدو رائعة
                             
بتول8
قديم 2011-03-01, 13:13
حنا نقولولو طاجين الخوخ و نديروهم كبار نسقسيك تلوحي الكويرات فالصوص حنا كون نلوحوهم يتحلو البطاطا تتبلل لازم نسقوهم برك من لفوق
                             
رحوبة
قديم 2011-03-01, 13:15
مرسي عليك اختي
                             
نورة
قديم 2011-03-01, 16:04
شكرا اختي
اللحم المرحي ماشي طايب نديروه في وسط البطاطا ؟
جاوبينس ربي يخليك
حابة نجربها
تبدو رائعة
نعم اللحم ما يكونش طايب ان شاء الله تجيك مليحة
بارك الله فيك
                             
نورة
قديم 2011-03-01, 16:07
حنا نقولولو طاجين الخوخ و نديروهم كبار نسقسيك تلوحي الكويرات فالصوص حنا كون نلوحوهم يتحلو البطاطا تتبلل لازم نسقوهم برك من لفوق
فى صحن التقديم تحطى الكويرات واطراف اللحم ،اما المرق يكون بقى فيها تقريبا غير الدسم
بارك الله فيك
                             
نورة
قديم 2011-03-01, 16:08
لا شكر على واجب
بارك الله فيك
                             
أميمة..
قديم 2011-03-01, 16:42
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

يعطيك الصحة أختي راوية.........

بارك الله فيك............

تحياتي الخالصة لك...........

                             
نورة
قديم 2011-03-02, 13:42
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

يعطيك الصحة أختي راوية.........

بارك الله فيك............

تحياتي الخالصة لك...........
الله يسلمك عزيزتى التواضع وفيك بارك الله
اسعدنى مرورك الله يحفظك