تعلم اللّغة الأمازيغية

[ام ريان]

احكلي أختاه عن ثانوية احدادن
وعن بجاية < أعمريو ، ثازبوجث ، دار الجبل ، أغيل أعزوق ......الخ

ثانميرث
أزول فلاك أقما جمال خقيقة بجاية جميلة وجميلة جدا بالرغم أنني لست من هذه المنطقة في الأصل لكن ما دمت أسكن فيها وأعمل فيها منذ ما يفوق 25 سنة فأنا أعتبر نفسي منها ماذا أقول لك عن بجاية فقد تغيرت كثيرا بنايات في كل مكان شوارع مكتظة بالمارة وخاصة في فصل الصيف طرقات مملوءة بالسيارات ومن كل الولايات ثانوية احدادن ما زالت على حالها وأضيفت لها عدة ثانويات جديدة اضافة الى ابن سيناء والحمادية الثانويات القديمة أما عن أعمريو ففي هذا المكان انشأت دار الثقافة وهو مكان تتوقف فيها الحافلات أما عن إغيل أعزوق بهناك بنايات من كل جهة لذلك الكلام لا يمكن أن ينقل كل ما هو في بجاية أتمنى أن أنقل لك بعض الصور يوما ما لتذكرك بهذه الأماكن كما فعلت مع لؤلؤة سطيف ليست بعيدة وبإمكانك زيارة هذه الأماكن التي تغيرت كثيرا وخاصة إذا كنت قد غادرت بجاية منذ سنوات أبقايث ثلها ذالروح القبايل هكذا قال عنها شريف خدام
سلام أرثوفاث

[ام ريان]

لمشوش = عندنا عبارة عن نوع من الحالوى. نقول لها ( ثِمْشَوَشْثْ. تُصنع بالبيض والقليل من الزّيت . + خميرة ( نوارة ) + الدّقيق . وليس الفرينة . وإن أردتِ ممكن أن تمزجي بها قليلا من الفرينة. ثمّ تُنضَجُ في مقلاة فيها القليل من الزّيت . لكن ليس زيت الزّيتون . وعلى نار هادئة . من جهة ثمّ نقوم بِقلبها على الجهة الأخرى ليكتمل نضجها. وشهيّة طيّبة .
ازول حقيقة الاختلاف في التسمية فقط اما عن طريقة التحضير فهي نفسها وتختلف في تقديمها لانها تقدم مرفوقة بالعسل وتعطى للمرأة بعد وضعها لطفلها بعد الولادة تقدم ايضا في الأفراح منها الخطبة وصبحية العروس وتفننوا في صنعها في هذه المناطق وذوقها يختلف عن تلك التي نعرفها في تيزي وزو وهناك أيضا ثمنفوخث وتصنع من البيض وملعقة فرينة وخميرة الحلوى ثم تصب في مقلاة ويتم لفها وهي على النار ثم تقطع الى قطع صغيرة وترفق في أكلها بالعسل وشهية طيبة

[صلاح البسكري]

السلام عليكم
ازول فلاون
تحية الى كل الذين ساهموا في نشاط هذا الركن الطيب ..
والذي جعله من الاركان المثبتة ولله الحمد
شكرا للاستاذ الرائع الرائد هنا الاستاذ جمال وباقي الزملاء دون اسثناء.
ذي لهنا

[perle]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام ريان

لمشوش = عندنا عبارة عن نوع من الحالوى. نقول لها ( ثِمْشَوَشْثْ. تُصنع بالبيض والقليل من الزّيت . + خميرة ( نوارة ) + الدّقيق . وليس الفرينة . وإن أردتِ ممكن أن تمزجي بها قليلا من الفرينة. ثمّ تُنضَجُ في مقلاة فيها القليل من الزّيت . لكن ليس زيت الزّيتون . وعلى نار هادئة . من جهة ثمّ نقوم بِقلبها على الجهة الأخرى ليكتمل نضجها. وشهيّة طيّبة .
ازول حقيقة الاختلاف في التسمية فقط اما عن طريقة التحضير فهي نفسها وتختلف في تقديمها لانها تقدم مرفوقة بالعسل وتعطى للمرأة بعد وضعها لطفلها بعد الولادة تقدم ايضا في الأفراح منها الخطبة وصبحية العروس وتفننوا في صنعها في هذه المناطق وذوقها يختلف عن تلك التي نعرفها في تيزي وزو وهناك أيضا ثمنفوخث وتصنع من البيض وملعقة فرينة وخميرة الحلوى ثم تصب في مقلاة ويتم لفها وهي على النار ثم تقطع الى قطع صغيرة وترفق في أكلها بالعسل وشهية طيبة

ــــــــــــــ
أزول.
شكرا لك الأخت " أم ريان" أنا وأنت نشترك حتّى في كيفيّة إعداد بعض الوصفات. جميل جدا ما أنتجته لنا الصّدفة .

وشهية طيبة ــــــــــ شكرا لك.
ثانميرث.

[عبد الناصر أمازيغ]

تحية طيبة
أزول فلام أوتما أم ريان

نكيني سي الولاية انتوبيرتس ، أنا من ولاية البويرة

و لي أقارب أزورهم في القصر ولاية بجاية بجاية

تناولت هناك ثيعصبانين مع المرق و وجدت طعمها لذيذ جدا ، لكن قلت أننا نحن أيضا نصنع العصبان و لكن بدون مرق ، لكن الذوق فهو متقارب حسب المكونات

تحية إليك مرة أخرى

[جمال هشماوي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الناصر أمازيغ

تحية طيبة
أزول فلام أوتما أم ريان

نكيني سي الولاية انتوبيرتس ، أنا من ولاية البويرة

و لي أقارب أزورهم في القصر ولاية بجاية بجاية

تناولت هناك ثيعصبانين مع المرق و وجدت طعمها لذيذ جدا ، لكن قلت أننا نحن أيضا نصنع العصبان و لكن بدون مرق ، لكن الذوق فهو متقارب حسب المكونات

تحية إليك مرة أخرى

أسلام فلاون
أزول
تحية للجميع
أقمى عبد الناصر
نحن في بوزكوط مدمينين بالعصبان
نقول للعصبان = ثيكربابين
وهي أفضل أكلة عندنا
أخي عبد الناصر إذا أردت أن أضيفك لتناول العصبان لدينا فمرحبا بك
أنت ومن أراد الضيافة من جميع الأعضاء
: [color="darkslategray
أهلا يسون ومرحبا يسون إركول
[/color]

[جمال هشماوي]

[center][b][size="7"][color="magenta"]

[perle]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جمال هشماوي

أسلام فلاون
أزول
مساء الخير وتحية طيبة أختي لؤلؤة
أظن أنت فقط الموجودة حاليا في الصفحة
اود أن تدخلي إلى الصفحة 99 وتعطي رأيك فيها
ثانميرث

ـــــــــــــ
أزول أخي" جمال " عن أيّة صفحة تتحدّث ؟ أظنّ أنّك أخطأت ربّما في ( العدد ) . أرجو منك التّوضيح أكثر.
ثانميرث.

[عبد الناصر أمازيغ]

السلام عليكم
أزول فلاون أكن ما ثلام
أخي جمال أكنوّر ربي غف إمسلاين أقي إدفكيض
نورك الله على هذه الكلمات الطيبة ، أشكرك على دعوتك لي و لكل الأعضاء لتناول " ثيكربابين " ، و الله سيكون من دواعي سروري أن أتعرف على منطقتكم ، و إن كنت قد زرت بعض قرى من ولاية البرج " نسيت اسمها " ، فأنتم متشابهون في طريقة الكلام .
بالنسبة لمشاركتي حول طريقة تحويل الزبوج إلى زيتون ، فإني أعتذر لك و لكل الأعضاء على عدم استعمال بعض مصطلحات القبائلية ، لأني كنت منشغلا كثيرا بالبحث عن الصور المناسبة ، و رفعها إلى موقع رفع الصور ، ثم إلى المنتدى ، و هي عملية طويلة جدا خصوصا مع ثقل الأنترنيت ، لهذا أهملت عن غير قصد الموضوع الأساسي " القبائلية ".

أشكركم على ردودكم و تشجيعاتكم .

[جمال هشماوي]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الناصر أمازيغ

السلام عليكم
أزول فلاون أكن ما ثلام
أخي جمال أكنوّر ربي غف إمسلاين أقي إدفكيض
نورك الله على هذه الكلمات الطيبة ، أشكرك على دعوتك لي و لكل الأعضاء لتناول " ثيكربابين " ، و الله سيكون من دواعي سروري أن أتعرف على منطقتكم ، و إن كنت قد زرت بعض قرى من ولاية البرج " نسيت اسمها " ، فأنتم متشابهون في طريقة الكلام .
بالنسبة لمشاركتي حول طريقة تحويل الزبوج إلى زيتون ، فإني أعتذر لك و لكل الأعضاء على عدم استعمال بعض مصطلحات القبائلية ، لأني كنت منشغلا كثيرا بالبحث عن الصور المناسبة ، و رفعها إلى موقع رفع الصور ، ثم إلى المنتدى ، و هي عملية طويلة جدا خصوصا مع ثقل الأنترنيت ، لهذا أهملت عن غير قصد الموضوع الأساسي " القبائلية ".

أشكركم على ردودكم و تشجيعاتكم .

أسلام فلاون
أزول
تحية للأخ عبد الناصر وتحية لجميع الأعضاء
أكنور رب أقمى = الله ينورك أخي الكريم
فعلا أخي الطريقة التي عرضتها صحيحة
نحن في منطقتنا الطريقة نفسها لتلقيح الزيتون
أنت أخي مشكور جداجزاك الله كل خير
قمت بما لا نستطيع نحن فعله
ثانميرث

[عبد الناصر أمازيغ]

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم أكمل مع النباتات و تسميتها بالقبائلية و بعض خصائصها

النبتة = إِمْغِي " بالقبائلية "

إمغي 1 : " جِحْبُوضْ " djihvoudh
تسمى بالعربية " شقائق النعمان " و بالفرنسية " coquelicot ، و هي زهرة لنبتة " وَحْرِيرْ " ، هذه الزهرة قبل تفتحها تقطفها منها النساء كمية كبيرة ليصنعن بها " أَمَقْفُولْ " و هي أكلة لذيذة جدا . أما نبتته الأصلية " وحرير " فتؤكل نيئة أي دون طبخ.



إمغي 2 : " ثَرْنَاسْثْ " و بالفرنسية poireau sauvage ، هي نبتة برية تشبه الثوم في مذاقها ، تدخل في طبخ بعض المأكولات مثل " بركوكس "



إمغي 3 : بِيبْرَاسْ vivras و بالفرنسية ail sauvage ، هي نبتة برية كذلك ، تنمو في الأماكن الظليلة " في الظل " ، و هي من عائلة الثوم كذلك ، تدخل في كثير من الأكلات ، و يمكن أن نأكله نيئا أيضا .



إمغي 4 : " ثَسَمُّومْتْ " ; و بالفرنسية oseille sauvage ، تؤكل مطبوخة في أكلة " أبعوق أو بركوكس " ، طعمها حامض نوعا ما كما يدل اسمها، و يمكن أن تؤكل نيئة كذلك



إمغي 5 : " ثَاقَا thaga ، بالعربية : الخرشف و باللفرنسية : cardon لذيذة في مرق الكسكس



ar thufath أَرْ ثُوفَاثْ = سنلتقي فيما بعد

سلام

[ام ريان]

ازول فلاك اكحرز ربي ثفكيض أفوذ يلهان اثقبايليث أكصح ربي

[perle]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عبد الناصر أمازيغ

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

اليوم أكمل مع النباتات و تسميتها بالقبائلية و بعض خصائصها

النبتة = إِمْغِي " بالقبائلية "

إمغي 1 : " جِحْبُوضْ " djihvoudh
تسمى بالعربية " شقائق النعمان " و بالفرنسية " coquelicot ، و هي زهرة لنبتة " وَحْرِيرْ " ، هذه الزهرة قبل تفتحها تقطفها منها النساء كمية كبيرة ليصنعن بها " أَمَقْفُولْ " و هي أكلة لذيذة جدا . أما نبتته الأصلية " وحرير " فتؤكل نيئة أي دون طبخ.



إمغي 2 : " ثَرْنَاسْثْ " و بالفرنسية poireau sauvage ، هي نبتة برية تشبه الثوم في مذاقها ، تدخل في طبخ بعض المأكولات مثل " بركوكس "



إمغي 3 : بِيبْرَاسْ vivras و بالفرنسية ail sauvage ، هي نبتة برية كذلك ، تنمو في الأماكن الظليلة " في الظل " ، و هي من عائلة الثوم كذلك ، تدخل في كثير من الأكلات ، و يمكن أن نأكله نيئا أيضا .



إمغي 4 : " ثَسَمُّومْتْ " ; و بالفرنسية oseille sauvage ، تؤكل مطبوخة في أكلة " أبعوق أو بركوكس " ، طعمها حامض نوعا ما كما يدل اسمها، و يمكن أن تؤكل نيئة كذلك



إمغي 5 : " ثَاقَا thaga ، بالعربية : الخرشف و باللفرنسية : Cardon لذيذة في مرق الكسكس



ar thufath أَرْ ثُوفَاثْ = سنلتقي فيما بعد

سلام

ــــــــــــ
أزول أخي " ناصر "
أضيف بعض التّوضيحات فقط.
جِحْبُوضْ ـ فعلا نحن أيضا نضيفة ( إِثْزَمِيثْ أو المقفول.)
بِيبْرَاسْ ـــــ نحضّر به أَغْرُومْ . نطحنه أو نقطعه بالسّكين إلى أجزاء جدّ صغيرة ، ثمّ نضيفه للدّقيق + قليلا من الملح + الماء بالتدرّج إلى أن تصبح العجينة ليّنة . نتركها ترتاح قليلا ، ثمّ نقوم بصنعها على شكل دائرة كاملة ثمّ نضعها على الطّاجين أو أُسْكِيرْ لِيَنضُجَ أغرُومْ ). وشهيّة طيّبة نأكلّ هذا الخبز المصنوع من بببراس وهو ساخن مع زيت الزّيتون. بالمناسبة قُمتُ اليوم بالذّات بإعداده. قطفت ( ببراس ) من حديقتي الصّغيرة. فيما بعد سأخبركم بالمزروعات التّي زرعتها. لأنّ الاتّصال ليس بجيّد اليوم.

ثَاقَا ـ نحضّر بها أيضا مرقَ الطّعام. نضيف إلي المرق كلّ الخضر ( الجزر + البصل + البطاطا + القليل من " الحمز " ). + التّوابل+ الطّماطم " حبّة + المصبّرة " . والماء دون أن نكثر.
ثانميرث. وشكرا جزيلا لك على هذه الإضافات. وفي الحصّة القادمة سنضيف أكلة أخرى ونذكر مكوّناتها.
إلى الملتقى جميعا . ثانميرث أنون يركلّ.

[عبد الناصر أمازيغ]

اسلام ذامقران
أكمعوز ربي أيلّيس نتمورثيو .
أعزك الله يابنة بلادي
شكرا على هذا الإطراء زميلتي في مهنة المتاعب
نحن كلنا في خدمة ثقافة بلادنا
لن ندخر جهدا في المحافظة عليها .
و نزداد إصرارا على بذل المزيد من الجهود ما دمنا نرى طلبة مثل ثافاث و ثيزيري يتعلمون و يفتحون مواضيع جديدة بالقبائلية .

أضم صوتي لصوتك لمطالبة الأخ صالح بالعودة السريعة إلى هذه الصفحات ليزيدها إشعاعا .

ثانميرث أكن ما ثلام .

[عبد الناصر أمازيغ]

السلام عليك أخي و زميلي جمال

لم أفعل شيئا كبيرا يستحق كل هذا الثناء

هي عملية بحث عن الصور و رفعها للمنتدى ليس إلا .

المهم أن ينال رضا الأعضاء الكرام

و لهم ما يشاءون من مزيد في حدود المعارف و الإمكانات

تحية طيبة للجميع