بقلاوة من سيدة المطبخ روميسة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

بقلاوة من سيدة المطبخ روميسة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-01-29, 17:17   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
soussou91
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية soussou91
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هايلة بليز المقادير وطريقة التحضير









 


رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 22:18   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
ROUMISA
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ROUMISA
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة soussou91 مشاهدة المشاركة
هايلة بليز المقادير وطريقة التحضير
مشكورة حبيبتي على الاطلالة الحلوة
مودتي غاليتي
غالي والطلب رخيص
رح أنزل الوصفة انت تأمري









رد مع اقتباس
قديم 2011-01-29, 22:25   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ROUMISA
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ROUMISA
 

 

 
إحصائية العضو










New1

*المحتويات *


4 أكواب من الطحين
1كوب من السمن أوالزبدة
قلييييييييييييييييييييييل من الملح
ماء الزهر للعجن


*الحشو*

2كوب من اللوز المقشر والمطحون
1كوب من الجوز المطحون
قليييييييييل من القرفة
نصف كأس من السكر العادي
3أو 4 ملاعق من الزبدة
قليل من الماء زهر

*القطر*
لتر ونصف من العسيلة تكون نوعا ما جامدة

*الطريقة*

نحضر الطحين والسمن والملح ونجمعهم جيدا ونضيف ماء الزهر تدريجا حتى نتحصل على عجينة متماسكة وطرية نخليها ترتاحة لمدة نصف ساعة على الأقل

ومن جهة أخرى نحضر في صنية اللوز +الجوز+السكر+ الزبدة و3 أو4 من الماءالزهر


و نجيب صنية مربعة الشكل أو دائرية على حسب يلي عندك وندهنها بخليط من السمن والزبدة والزيت

وبعدين نجيب العجين ونبسطو ونحطو على شكل شرائط رقيقة جدا يكون سمكها تقريبا نصف واحد ملم أو أقل ونخلي الشرايط أفقية وعمودية ونخليهم 5 طبقات وبين كل طبقة وطبقة ندهن بالخليط يلي متكون من زبدة وسمن وزيت رح تستغربي ليش الزيت أنا حطيت الزيت عشان تكون في قرمشة في العجينة وفي نقس الوقت طراوة ونرشوها بالمايزينة
وبعدين نضيف خليط اللوز والجوز ونسويها جيدا من فوق ونرش عليها القليل من الماء الزهر
وبعدين نكمل العجينة المتبقية مثل الطبقات الأولى في الطريقة الأولى ولكن أضيفي طبقة أخرى يعني تكون 6 طبقات

الطبقة الأولى تتكون من 5 شرائح وفوقها الطبقة الثانية اللوز وفوقها البطقة الثالثة المتكونة من 6 شرائح
بأختصار شديد تكون مورقة

وبعدين قطعيها الى مربعات مائلة أو مربعات عادية على حسب الذوق
وزينيها من الوجه بحبات لوز يعني في كل مربع حبة لوز
ودخليها للفرن مدة ساعة كاملة حتى تصبح ذهبية اللون وهي ساخنة أضيفي لها العسيلة تكون دافئة
وبعد ان ترد ضعيها في حاويات ورقية


*وألف صحتين وعافية *

حبيباتي أذا كان في أي سؤال أو أستفسار أنا جاهزة لأي شي
وبتمنى أن تجربوها وأكيد رح تدعووووووووووووووولي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
المطبخ, بقلاوة, روميسة, صحيت


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 07:41

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc