وجدت ايضا هذه الفقرة
****************
مشحمة وهي تصنع على ما اعلم كعجينة مثل ما يجهز المطلوع يتم تحضير خبزتين و يوضعوا بينهما الشحم والزعفران و بصل وشوية طماطيش وفلفلة و شوية كفته اذا كاين هاكا للبنة ومن بعد يبقو يغلقو في الخبزتين بالوي اطراف السفلى التي المفروض تكون هي اكبر حجما على الفوقانية و توضع في الطاجين تطيب و منبعد تصير جاهزة واحنا ناكلوها مع الشاي
*************
العجينة:
الدقيق
شوية زيت
الملح
والماء
تعجنها مليح حتى تولي طرية شوية
وتقسم العجينة على 2
الحشو:
الشحمة
2فصاص ثوم
حبة بصلة
الملح
وشوية هريسة
تهرس كامل هاذو فالمهراس
ومبعد تطرح لعجينة
وتحط الحشو وتطرح لعجينة الثانية وتحطها من فوق
وتقفل على لجوانب
وتطيبها على الطاجين
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2010-12-20, 16:07
العرض الشجري