كيفية تحضير العصبان

[بسمة حنان]

السلام عليكم الطريقة الي نعرفها انا يا ختي نغسل الدوارة مليح و نقطعها قطع كبار و نحضر الحشو بخلط قطع من الرية و الكبدة و القلب و نقطع البصل و المعدنوس و الثوم و الملح و الفلفل الاسودو الهريسة و نصيفلهم الحمص المنقوع و نخيط الدوارة على شكل اكياس و نعمرها بالحشو و نسكرها مليها بعدها نطيبها في المرقة و الله اعلم اذا كانت هادي هي صحيحة و لا لا

[ام ضياء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بسمة حنان

السلام عليكم الطريقة الي نعرفها انا يا ختي نغسل الدوارة مليح و نقطعها قطع كبار و نحضر الحشو بخلط قطع من الرية و الكبدة و القلب و نقطع البصل و المعدنوس و الثوم و الملح و الفلفل الاسودو الهريسة و نصيفلهم الحمص المنقوع و نخيط الدوارة على شكل اكياس و نعمرها بالحشو و نسكرها مليها بعدها نطيبها في المرقة و الله اعلم اذا كانت هادي هي صحيحة و لا لا

شكرا لك اختي ربي يحفظك