السلام عليكم

اليوم حبيت نشارك بطبق تقليدي جيجلي ولي هو كسكس كحل بالسمك احنا نقولولو سكسو دكحل بالحوت

نحكي اولا على سكسو هو كسكس صحي جدا نفتلوه بالسميد والشعير وكاين لي يزيد معاه البلوط مرحي غبرة

طبق بمكونات بسيطة بصل طماطم ثوم معدنوس بطاطا حوت كل وحدة واش تحب انا استعملت اليوم الساوريلا تقدري ديريه بالسردين ولا البونيت كما تحبي


اولا في طنجرة نحطو زيت ونقلي البصل والثوم مع التوابل مليح حتى يدبال البصل وامبعد نزيدو الطماطم كيتقلاو نزيدو البطاطا وشوية طماطم مصبرة ونكملو التقلية و نمرقوه

نجيو لسكسو نغسلوه ونقطروه مليح ونحطوه في قصعة ينشف وامبعد ندهنوه بشوية زيت زيتون نحطوه يفور على المرقة لي حضرنا
كيفور مليح نحطوه في قصعة ونشمخوه بالما ونخليه ينشف و قبل مانحطوه يفور نزيدلو زوج سنات ثوم مرابيين وشوية كمون وزيت زيتون ونخلطو مليح ونردوه يفور

وقبل مانحطو الكسكس يفور الفورة الثانية نرميو فالمرق ديالنا الحوت وورقة رند وقرن فلفل حار

كيفور سكسو نلقاو الحوت طاب والمرق خثار نطفيو عليه ونصفيوه وناخد الحوت نقيه من الشوك
ونسقي الكسكس ديالنا بالمرق ونزين بالحوت والبطاطا

نتمنى تكون طريقة الشرح واضحة ونعتدر ماصورتش المراحل بصح نظن بلي الكل يعرف طريقة تحضير الكسكس برك المكونات تختلف من منطقة لاخرى
نخليكم مع الصور







في امان الله