في ميزان حسناتك زينب اختي
انا نعرف الحريرة بما اني من الغرب و نعرف الجاري بما اني متزوجة من الشرق
مختلفين تماما ذوقا و شكلا
الجاري لازم اللحم عكس الحريرة متحتاجش اللحم بزاف يا رب جناوح لانه فيها الخضر كاملة و سر الحريرة هو راس الحانوت تع مغنية تلمسان
الحريرة تاعنا نحطو قطعة تع دجاج او لحم جزر ربع حبات مثلا طماطم حبة كبيرة بصل حبة كبيرة دبشة او القسبر بالزايد و بطاطا حبة طماطم معلبة و فقط نقلو في شوية زيت و حط التوابل ملح فلفلاكحل و راس الحانوت و زعفران و نضيف راس كامل ثوم
لما تطيب الخضر نرحيها بالبرا و نزيدلها شويا مى و ادا حبيتي ثقليها ثقليها بشوية ماء مذاب مغرف فرينة فيه
نضيف التشيشة الرقيقة و نزيد مغرف كبيرة راس الحانوت و نخليه يغلي حتى تطيب الدشيشة و نطفي
اهم سر من اسرار الحريرة هو راس الحانوت لازم
و الجاري راهم ذكروه الاخوات فقط جاريتع حماتي تقلي الفريك مع البصل و الطماطم و ديره بدون خضر بصل و طماطم و دبشة فقط
و انشاءالله نصورلكم الحريرة من مطبخ الوالدة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2016-06-02, 14:27
بمناسبة شهر رمضان.... دورة طبخ للمبتدئات
العرض المتطور
