كمية اللحم في الوجبة الغذائية

[خليل القمر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ossimouh

السلام عليكم اخواني الكرام

أنا مسير مطعم مدرسي،أريد أن أستفسر عن :

1/كيفية تحديد كمية اللحوم الحمراء أو البيضاء بدلالة عدد التلاميذ

بمعنى الكمية الواجب اعطاؤها للتلميذ الواحد من اللحوم الحمراء

ومن اللحوم البيضاء ؟

2/وهل يجب أن يتناول التلميذ كمية من اللحم كل أسبوع ؟أم

يتناوله أحيانا فقط ؟

كمية اللحم لكل تلميذ 20غ أي إذا كان تعداد التلاميذ 100 تلميذ فالكمية02كغ أما اللحوم البيضاء لكل تلميذ40غ أي04كغ لــ 100مستفيد
ــ يتناوله مع العجائن و الأرزكل أسبوع، أما إذا كان في المدرسة تعداد التلاميذ كبير يمكن أن تستعمل اللحم ولو بكمية قليلة مع البقوليات لأن كلما كان تعداد التلاميذ أكبر كلما تحسنت الوجبة و العكس صحيح (يعني إذا كان في المدرسة تلميذين ثمن و جبتهما معا 104دج هل يمكن أن تشتري لهم اللحم و الفواكه و الخضر ...؟)