درت خبز الدار وخرجلي معجن واااااااااااااع

[ام رضوان]

شوفي اختي مقاديرك صحيحة لكن الطريقة خاطئة
اي خبز او بريوش اومطلوع او اي شيء فيه الخميرة لازم على الاقل يختمر 2مرات
عاودي جربيه وكي تلمي العجينة غطيها بقطعة نيلو ودفيها وخليه يختمر مدة ساعة وبعدها فشيلو التخمار ماتعجنيهش فشيه فقط وبعدها ادهني البلاطو وقرصي الخبز وادهنيه وخليه يخمر مرة اخرى حتى تشوفيه طلع مليح ولوحيه يطيب في فرن مسخن مسبقا .
رايح يخرجلك خبز روعة باذن الله..

[ام ايمان16]

يعطيكم الصحة
دايما نسخف ندير الخبز ونوع فيه لكن انا وياه اعداء دايما مايصدقليش ومايخرجليش مليح هو والبريوش ولعجين نتاع لمحاجب وااااااااااااع
منيش عارفة دايما نطيح في السميد موش مليح او لخميرة فاسدة او انا لي ماعنديش زهر مع الخبز ؟هههههههه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raboha

وعلاه حتى تسنايه دريلو القارص و لا الخل و خسريه
أنا كل منحب نديرو بريوش نخسر 3 شكاير فالليل و نخليهم يقطرو

يعني مافهمتش كي تخسري لحليب ديري الماء نتاعو ولاهاذاك الجبن لي تصفيه ؟
ولاه ديري 3شكاير ؟هل لازم كمية كبيرة ام انتي ديري بزااف برك؟

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة استحسان

السلام عليكم أختي الخبز يخمر زوج مرات الاولى بعد ما تلميه تخليه يخمر مليح ثم تقرصيه وتخليه يزيد يطلع مليح باش تطيبيه.

وعليكم السلام
ممكن كنت غاصبة شوية ماخليتوش يخمر وهو عجين او البرد ايضا كان بزااف في الدار بردلي لعجينة ؟
ان شاء الله يصلحلي المرة الجاية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ماروكو الكبيرة

انا اعتقد شيحتى العجينة عليها جاءت معجنة
او مخليتيهاش تخمر مليح
انا نخليها تخمر ونكسرلها تخمار ونعاود هذه العملية اربع مرات
نحصل على خبز ولا اروع

لالااختي ناكدلك لعجينة ماكانش يابسة في يدي كنت ندري الفرينة بالشوية ونلايم ونحسها خفيفة في يدي يعني مايبستهاش
ممكن المشكلة كيما قلتو ماخليتوش يخمر وكسرتلو الخمور نتاعو
المرة الجاية نعطيه وقتو في الخمور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رضوان

شوفي اختي مقاديرك صحيحة لكن الطريقة خاطئة
اي خبز او بريوش اومطلوع او اي شيء فيه الخميرة لازم على الاقل يختمر 2مرات
عاودي جربيه وكي تلمي العجينة غطيها بقطعة نيلو ودفيها وخليه يختمر مدة ساعة وبعدها فشيلو التخمار ماتعجنيهش فشيه فقط وبعدها ادهني البلاطو وقرصي الخبز وادهنيه وخليه يخمر مرة اخرى حتى تشوفيه طلع مليح ولوحيه يطيب في فرن مسخن مسبقا .
رايح يخرجلك خبز روعة باذن الله..

شكرا اختي ان شاء الله المرة الجاية نعاودو ويجي مليه كي نخمرو بزااف
ولكن شكيت ايضا اني كي دهنت البلاطو بالزيت ورشيت فيه الفرينة وقرصت فيه لعجينة ؟هل الزيت لي كان في لبلاطو ماكانش سبب في عدم اختمار العجينة في الفرن مثلا
مع اني دهنتو برك ماشي بزااف؟