ركن اسال في العلوم الطبيعية و الاستاذ ابو حفص يجيبك

[ابو حفص فاتح]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *محب النجاح*

بارك الله فيك أرحتني أستاذ

بخصوص سؤال تفسير درجة الحموضة
أنا أجبت كالتالي حيث فسرت كل ph على حدى كما طلب منا :

تؤثر درجة حموضة الوسط على الوظائف الجانبية الحرة (الجذور ) للأحماض الأمينية خاصة تلك الموجودة على مستوى الموقع الفعال حيث :
- في الوسط القاعدي أكبر من ph مثلى تكون الشحنة الإجمالية سالبة
-في الوسط ph=8 أي المثلى : تكون الشحنة متعادلة كهربائيا أي معدومة .
-في الوسط الحامضي أقل من ph=8 تكون الشحنة الإجمالية موجبة

يفقد الإنزيم شكله الفراغي المميز بتغير حالته الأيونية مما يعيق إرتباطه مع مادة التفاعل فلا يحدث تفاعل إنزيمي .

تفسير تغيرات درجة الحرارة :

-درجة التجمد : تنعدم حركية جزيئات الإنزيم مما يمنع إرتباطها مع مادة التفاعل فلا تتشكل معقدات مناعية فلا يتشكل الناتج p .
-درجة المنخفضة : تقل حركية جزيئات الإنزيم مما يقلل من فرص إرتباطه مع مادة التفاعل فتتشكل معقدات مناعية بنسبة قليلة فيكون الناتئج p قليل وبالتالي السرعة ضعيفة .
- درجة الملثى : تزداد حركية جزيئات الإنزيم مما يرفع من فرص إرتباطها مع مادة التفاعل فتتشكل معقدات مناعية بنسبة كبيرة فيكون الناتج p كبير فتكون السرعة أعظمية .
-درجة المرتفعة : تزداد حركية جزيئات الإنزيم بنسبة كبيرة ما يؤدي إلى تخريب الروابط الكيميائية مثل الهيدروجينية فيفقد الإنزيم شكله الفراغي المميز مما يعيق إرتباطه مع مادة التفاعل فلا تتشكل معقدات مناعية فلا يتشكل الناتج p .

هل آخذ علامة كاملة ؟؟

تبدو اجابة كاملة شاملة احسن من اجابة الوزارة