سؤال للحبيبة أم أماني أو أي وحده تعرف

[oumhana]

أشكركم أخواتي و للتأكيد ما غيرتش الفارينه وما غيرتش الخميره ولا غيرت خميره الحلوه الشيئ الوحيد هو أنني مدلكتهاش مليح وصح البرد فيلكوزينه شعلت لكويزنيار ولما سخنت طفيت ووضعت العجينة لداخل وحتى هذه الخطوه نعملها مع كل المعجنات لفيها خميره.شكرا حبيباتي على التشجيع ون شاء الله أم أماني تسمع ندائي

[غزالة الصّحراء]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oumhana

أشكركم أخواتي و للتأكيد ما غيرتش الفارينه وما غيرتش الخميره ولا غيرت خميره الحلوه الشيئ الوحيد هو أنني مدلكتهاش مليح وصح البرد فيلكوزينه شعلت لكويزنيار ولما سخنت طفيت ووضعت العجينة لداخل وحتى هذه الخطوه نعملها مع كل المعجنات لفيها خميره.شكرا حبيباتي على التشجيع ون شاء الله أم أماني تسمع ندائي

شوفي يا أختي أنا في الدّّار ايحبوا بزاف المطلوع وهو اسخون وخاصّة مع زيت الزّيتون لكن للأسف مانيش نعجن المطلوع راني اندير لهم في الرخساس ) ياكلوه وهو اسخون مع أيّ شيء أنحضرو والسبب شدّة البرودة. قلتلك كلّ هذا باش أنبهك إلى أنّه العجينة مجرد ماتحس بالبرد في الوهلة الأولى رايح تتأثر ، يعني من البداية ماش رايح تطلع كيما لازم.، ولما تدخليها داخل لكويزنيار صحيح رايح تتنفخ أشويا بصّح ماش رايح اتكون اخفيفة. رايح تلقايها معجنة من الدّاخل. . وبما أنّك مغيرتيش الفرينة. أكيد المشكل في البرودة.حاولي تضمني الحرارة للمطبخ قبل بداية العجن. مع تمنياتي أن تجيب عليك الأخت الغاليّة" أم اماني" وتوضّح لك كما ينبغي حتّى نستفدوا كلّنا.

[oumhana]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غزالة الصّحراء

شوفي يا أختي أنا في الدّّار ايحبوا بزاف المطلوع وهو اسخون وخاصّة مع زيت الزّيتون لكن للأسف مانيش نعجن المطلوع راني اندير لهم في الرخساس ) ياكلوه وهو اسخون مع أيّ شيء أنحضرو والسبب شدّة البرودة. قلتلك كلّ هذا باش أنبهك إلى أنّه العجينة مجرد ماتحس بالبرد في الوهلة الأولى رايح تتأثر ، يعني من البداية ماش رايح تطلع كيما لازم.، ولما تدخليها داخل لكويزنيار صحيح رايح تتنفخ أشويا بصّح ماش رايح اتكون اخفيفة. رايح تلقايها معجنة من الدّاخل. . وبما أنّك مغيرتيش الفرينة. أكيد المشكل في البرودة.حاولي تضمني الحرارة للمطبخ قبل بداية العجن. مع تمنياتي أن تجيب عليك الأخت الغاليّة" أم اماني" وتوضّح لك كما ينبغي حتّى نستفدوا كلّنا.

شكرا لإهتامك هذامن فظلك عليا ربي يعطيك ماتتمناي دمتي في رعايه الرحمان