كيف يصنع الجبن في البيت

OUM MOHAMED KHALIL · 2010-10-22, 16:30

السلام عليكم
أمس لأول مرة دخلت لهدا المنتدى فتسجلت فيه وأجبت الأخت صاحبة المايونيز فلم يدركنى الوقت لأجيبك كدلك لأن أولأدى دخلوا من المدرسة فعلى أن أحضر لهم الكوطى و حتى لا أطيل عليك فتفضلى بالمقادير فهى 100 في 100
بسم الله
المقادير
نصف لتر من الحليب+كأس(شاى)ونصف حليب بودرة
نخدموهم بالطراب حتى يدوب حليب الغبرة تم نضيف 2فرماج مربع (مثلث لا) مع التطريب دائما بالطراب الكهربائى لتسهيل العمل
ثم +1خمارة صغيرة (7غ) لما تنسجم جميع المقادير نعملوها فى قارورة أو أو أو حسب الموجود طبعا لكن احكمى اغلاقها ثم وضعيها فى الثلاجة بعض الوقت (مثلا أنا كنعمل فى الصباح ونقدم لهم فى GOUTER) كتلقايه جمد مثل فرماج الدى يباع فى الكؤوس متخافيش مغدش تكون فيه مداق الخميرة نهائيا بالصحة
كل من قرأ هدا يدعو لى بالصحة والهداية للأولادى
من فضلكم المسؤولين يتكلف بش يكبر لى الكتابة لأننى ما لقتش فين
فى أمان الله

OUM MOHAMED KHALIL · 2010-10-22, 16:52

السلام مرة أخرى أختى SAWDA نسيت الملح فضيف الكثير من الملح بعد اضافة الفرماج مع التحريك دائما حتى تدوب _- فأنا قلت لك ملح كتير لأننا كما كنعرف الفرماج دائما مالح وكدلك الحليب البودرة حلووووووووووو وحتى يتعادل الحلاوة مع الملوحة نكتر منها لكن طبعا حسب الدوق
مضحكوش على لأننى من تانى مشا ركة ونسيت مع اعتدارى

remadna · 2010-10-24, 15:22

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة oum mohamed khalil

السلام عليكم
أمس لأول مرة دخلت لهدا المنتدى فتسجلت فيه وأجبت الأخت صاحبة المايونيز فلم يدركنى الوقت لأجيبك كدلك لأن أولأدى دخلوا من المدرسة فعلى أن أحضر لهم الكوطى و حتى لا أطيل عليك فتفضلى بالمقادير فهى 100 في 100
بسم الله
المقادير
نصف لتر من الحليب+كأس(شاى)ونصف حليب بودرة
نخدموهم بالطراب حتى يدوب حليب الغبرة تم نضيف 2فرماج مربع (مثلث لا) مع التطريب دائما بالطراب الكهربائى لتسهيل العمل
ثم +1خمارة صغيرة (7غ) لما تنسجم جميع المقادير نعملوها فى قارورة أو أو أو حسب الموجود طبعا لكن احكمى اغلاقها ثم وضعيها فى الثلاجة بعض الوقت (مثلا أنا كنعمل فى الصباح ونقدم لهم فى gouter) كتلقايه جمد مثل فرماج الدى يباع فى الكؤوس متخافيش مغدش تكون فيه مداق الخميرة نهائيا بالصحة
كل من قرأ هدا يدعو لى بالصحة والهداية للأولادى
من فضلكم المسؤولين يتكلف بش يكبر لى الكتابة لأننى ما لقتش فين
فى أمان الله

جزاك الله خيرا على الطريقة، طريقة جديدة بالنسبة لي. شكرا