هنا تلبى طلباتكم

[halima574]

السلام عليكم
ممكن كيفية صنع الحلويات تكون اقتصادية وسهلة
وشكرااااااااااااااااااااااا

[sasafede]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة halima574

السلام عليكم
ممكن كيفية صنع الحلويات تكون اقتصادية وسهلة
وشكرااااااااااااااااااااااا

اهلا اختي تفضلي
الكعك


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


6 بيضات
4 أكياس خميرة الحلوى
4 أكياس فانيلا
كاس صغير ماء الزهر
4 كؤوس سكر
5 كؤوس زيت

كاس صغير سمسم محمص ومطحون


كاس صغير زرارع الكعك بسباس,حبة حلاوة,النافع


الطحين حسب الخليط

الطريقة


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




تخلط كل المكونات



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

أخيرا نضيف الطحين وخميرة الحلوى

ونعطيه شكل الكعك نسيت ما صورت طريقة تشكيلة ,وهذ شكله النهائي


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


حلوة الطابع بالمربى

المكونات

250g زبدة لينة
250g سكر ناعم
6 صفار البيض
2 ملاعق عصير الحامض
2 أكياس فانيلا
الطحين حسب الخليط
مربى الفراولة والبرتقال

الطريقة

تخلط المكونات وأخيرا الطحين

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



تقسم كويرات



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

تمدد وتطبع بالطابع

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



تصفف في صواني مرشوشة بالحين فقط


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هنا بعد إخراجها من الفرن
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ثم بواسطة الكيس المملوء بسائل المربى المركز نملأ الحفر بالمربى وأنا آستعملت مربى الفراولة والبرتقال



وهذا شكلها الأخييير




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

حلوة جميلة

المكونات

4 بيضات
3 أكياس من خميرة الحلوى
كاس كبير سكر خشن
كاس كبير زيت
الطحين حسب الخليط
شكولاتة للتزيين

الطريقة

يخلط الكل أخيرا الطحين وخميرة الحلوى

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



تقسم كويرات


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


تمدد وتقطع أنا آستعملت كأس



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



تصف في صواني مدهونة بالزيت وتثقب




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

هنا بعد إخراجها من الفرن

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

وبكيس مملوء بالشيكولاتة المذابة مع قليل من الزيت نقوم بتزيين الحلوى ،نعمل خطوط,نسيت ما صورت مرحلة التزيين


وهذا شكل الحلوى


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




مكونات العجينة

500g زبدة لينة
6 ملاعق ماء الزهر
6 ملاعق سكر خشن
6 ملاعق زيت
4 أكياس من خميرة الحلوى
الطحين حسب الخليط

مكونات الحشوة
تبخر 500g من الثمر طبعا منقية بعد ما نزيلها من المبخرة نضيف إليها ملعقتين كبيرتان قرفة وكاس صغير ماء الزهر,ونعجنها جيدا ونعملها كويرات بحجم البندق

تكملة التحظير

نمد العجينة تقطع دوائر ،نضع وسطها كويرة من حشوة التمر ونشكلها مثل الهلال مثل الصورة بعد إخراجها من الفرن وهي ساخنة تفند في السكر الناعم

وبالصحة والهنا

وهاذي هي الصور


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.





::: المقادير :::





نصف كيلو كنافه
نصف كيلو لبن (كوبين)
4 ملاعق نشا كبيره
5 ملاعق كبيره سكر (او حسب الرغبه)
موز مقطع حلقات
1 قشطه (انا استخدمت قيمر)
زبيب
سمن لدهن الصنيه
شربات او سكر بدره





::: الطريقه :::





- نقوم بوضع اللبن والنشا والسكر علي النار ونقلب حتي الغليان والي ان يثقل القوام (طريقه المهلبيه المعتاده)
- نتركه قليلا ليبرد وفي هذه الاثناء نقوم بدهن قاع الصنيه بالقليل من السمن ثم ناخذ نصف مقدار الكنافه ونصفه في القاع مع الضغط عليها





- يتم توزيع القشطه علي الكنافه ولكن بعيدا عن الاطراف ثم وضع حلقات الموز











- ثم يتم توزيع المهلبيه











- ثم وضع الزيبب (واي مكسرات تحبين)








- ثم نقوم بتوزيع الجزء الثاني من الكنافه جيدا











- يتم ادخالها الفرن مع قلبها لكي يتحمر الوجهان
(ممكن تتعمل علي البوتاجاز وليس الفرن وهذه الطريقه اسرع في السواء عن الفرن وبتكون اطعم)








- يتم وضع الشربات (الشيره) البارد فور خروجها من الفرن
او يتم تحليتها بسكر البودره بدلا من الشربات اذا رغبتي في تقليل السكريات












المقادير

gr250 زبدة مارجرين

2 كيسان زيت

2 كيسان و نص سنيدة

3 بيضات

2 معلق صغار خميرة (يعني 2 خمارة حمرين )

نص كأس ماء زهر

دقيق حسب لخليط

طريقة

أنا كنجمع لعجينة و كاندلكها و كنقطعها على شكل دواءر و من بعد مطيب تانزيينها بشوكولات.
أنا عيت من تقطيع هههههه إوا لعجينة لي بقات درة منها هاد نوع لاخر

نتمنى تنال إعجابكم

نخليكم مع صور






















المقادير
200غ مارغارين غير ذائبة طرية
4بيضات
200غ سكر ناعم او ما يعادل كاس
عطر الفانيلا
ملعقتين اكل كاكاو
كيس من الخميرة الكيميائية b.p
مربى المشمش

الطريقة
نضع في اناء المارغرين السكر ومنتوج الفانيلا ونخلط الكل جيدا بواسطة خلاط كهربائي
نضيف البيض ونواصل الخلط
نضيف الخميرة و الكاكاو والفرينة مع الخلط دائما حتى نتحصل على عجين متجانس
نفرغ العجين في قالب مدهون ونرصه باليد بعد ان نبلل يدنا بالماء لان العجينة تلتصق ثم ندخله الفرن مدة 15الى20 دقيقة
وعندما نخرجها نقطع البيسكوي الى دوائر بواسطة طابع دائري او كاس
نطلي كل دائرة بالمعجون كاملة ثم نغلفها بباقي البسكويت بعدما نفتته
ونرشها في الوسط بالسكر البودرة بواسطة مصفاة صغيرة تقدم الحلوى في صحون ورقية
وشهية طيبة وبالتوفيق جربوها لذيذة جدا واقتصادية ومربحة للوقت







حلوى الكوكو

تم تصغير الصوره ,لمشاهدة الصوره بحجمها الأصلي أضغط هنا.

المقادير
250 غ **دة
كاس كبير سكر
كاس كبير زيت
ملعقة صغيرة فانيلا
بيضتان
كاس كبير جوز الهند :::الكوك:::
بكن باودر
الدقيق حسب الخليط
للتزيين
120غ جوز الهند * الكوك**
100 غ سكر مخلطين
شوكولا سوداء مدابة
الطريقة
في قصعة تمزج ال**دة والسكر جيدا...يضاف لهم الفانيلا والزيت والبيض وجوز الهندوالبكن باودر ثم الدقيق ..
تعمل من العجينة اصابع على شكل هلال , تفند في خليط السكر وجوز الهند وتدخل الى الفرن المتوسط الحرارة حتى تبدا في الاحمرار......
لما تخرج من الفرن تزين بالشوكولا...
**/*/*

المقادير
7 بيضات
250g من السكر
200g من اللوز
200 g من ال**يب
ملعقة كبيرة قشور الحامض المبشور
1,5 كوب صغير من الزيت
كيلو من الطحين
كيسان من خميرة حلوى
الطريقة:
يخفق 7 بيضات مع 250g من السكر _ يقشر 200g من اللوز ويقلى ثم يهرمش _ يضاف اللوز الى البيض والسكر ونضيف ايضا كل من : 200 g
من ال**يب _ ملعقة كبيرة من قشور الحامض المبشور _ كاس صغير من الزيت _ ثم كيلو من الطحين_ ثم كيسان من خميرة حلوى .......وحين نحصل
على عجينة لينة نقسمها الى كويرات بحجم اليمونة وتحول الى قضبان توضع على طاوة مدهونة الى ان تتخمر وترتفع ثم توضع في الفرن نصف
طهي ...بعد ان تبرد تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق وتحمر في الفرن .

المقادير: 2 بيض وصفار1 بيضلا 500 غرام دقيق 250 غرام زيدة كوب سكر ملعقة صغيرة بكن باودر 70 غرام نشا شوكولا ومربىوجوز الهند ولوز مجروش للزينة الطريقة نمزج السكر والزبدة جيدا نضيف البيض ثم باقي المقادير نشكل الحلوى كما هو مبين في الصور....... ندخلها الفرن درجة حرارته 350 حتى تبدا في الاحمرار..... .بعد ان تبرد نلصق كل اثنين مع بعض بالمربى ونزينهما باللوز او جوز الهند وصحه وهنا وهدا هو الشكل النهائي

المقادير
العجينه :
250غ زبدة
2 بيض
4 م كبار سكر كلاصي
1م فانيلا سائلة
شوية ملح
الطحين حسب الحاجة
نتركها نص ساعه ترتاح و نبسطها بالدلاك

هذا الشكل النهائي للقوالب
وتكيناها بالفرشيطة باش متنفخ


مقادير الحشوة :
اي نوع مكسرات
فستق / لوز / جوز / / فواكه مجففه / كشمش / تمر
خلطي الانواع اللي بغيتي
عسل كي يتماسك الخليط
خلطيهم مع بعض ...
وشكلاط ابيض للتزيين وهو اختياري
وهذا شكل الخليط ....

نعمرو القوالب بعد ما تخرج من الفران
الشكل النهائي للحلو

مقروط
او مقروض
المكونات
850غ سميد متوسط
500غ سميد رقيق

150 غ نشاء 200 غ زبدة ذائبة 150 مللتر زيت
قبضة من الملح
ماء زائد ماء الزهر
500غ غرس أو مايسمى عجينة التمر
يمزج الغرس مع قليل من الزيت ماء الزهر قرفة مطحونة وقرفة ومبشور ليمونة
والبقية
تكملون العملية كما تعودنا ان نعمل المقروض




حلوى بالنشا والشكلاطة








المقادير
70 ع زبدة+1بيضة+70 غ سكر + فاني+125 نشاء +90غ دقيق+ شوية خميرة الحلوى+1 ملعقة ماء زهر+ملون احمر+400غ شكلاط ابيض+90 غ شكلاط اسود

الطريقة

نعجن مقادير العجينة جيدا ونشكلها دوائر وندخلها الفرن

لماتخرج نغطيها بالشكلاط الابيض وبخطوط من الشكلاط الاسود




8اصفر البيض
خميرة الحلوى
فاني
رشة ملح
نص زلافة سكر
500 غرام مايزينا
الدقيق حسب الخليط

نعجن كل المقادير الى ان نحصل على عجينة لينة جدا نعمل منها كويرات صغيرة وندخلها الفرن الى ان تتحمر






نجيب علبة كورن فليكس وعلبة بسكويت كالموجودة في الصورة نطحنهم جيدا .....

ناخد الشوكولاطة التي نستعملها لذهن الخبر ....
نذيبها اكتر على النار..



نغمس فيها الحلوى ونغطيها بخليط الكورن فليكس.......



وهذا شكل الحلوى.......والطعم لذيييييييييييييييييذ