من مطبخ بسكــرة- كل ما يخص المطبخ البسكري -متجدد

[بسمة الرحمان]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة موسى2207

حبيبتي بسمة للعلمـ فقط ان المشاركاة المكتوبة تحت اسم موسى 2207 كتبتها أخت ....تدخل دائما بعضوية زوجها .....


أليس كذلـكـ أختي ؟؟؟؟
هذا صحيح اختي وانا احب كثيرا الاكل البسكري وزجي اكثر

آسفة اختى لم اكن اعلم وكى راكى تحبى الاكل البسكرى هاو ليك العيش لطلبتيه ورانا فى الخدمة دائما أنا وكل الاخوات المتواجدين فى هذه الصفحة

العيش

المقادير:
عيش مفتول خشين نوعا ما (حجم الحمص الصغير الرقيق) حوالى كأس
لحم قديد
طماطم طازجة 3الى4 حبات
طماطم مصبرة 2م ك ونصف
راس الحانوت م ك
فلفل احمر حار نصف م ك
فول يابس
فرماس
كليلة(تاع اللبن)
فلفل اخضر
ملح
زيت
ثوم
التحضير:
اولا نحط الفول اليابس فى شوية ماء بارد ,ونغلى الفرماس .
نحط اللحم القديد فى القدرة ونحط عليه الطماطم والطماطم والفلفل الحمر وراس الحانوت والثوم الملح الزيت اللكليلة ونخلوهم يغلو شوية بعدها نمرقوهم ونضيفو الفول و الفرماس ونغلقو عليهم يطيبو بعد ما يطيب اللحم نضيفو العيش اذا كان يابس واذا كان مفتول جديد فوريه مرة وضيفيه وخليهم يعقدو شوية وزيديلهم الفلفل الاخضر وزينى بالدبشة

وبالصحة والهنا وصح فطورك