هنا تلبى طلباتكم

[nadia23]

اطلب منكم افادتنا بانواع من غراتان زوجى يحبه جدا وان لا اعرف كيف احظرها au secour

[sasafede]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة nadia23

اطلب منكم افادتنا بانواع من غراتان زوجى يحبه جدا وان لا اعرف كيف احظرها au secour

مرحبا اختي تفضلي هذه المجموعة ارجو ان تفيدكي
المقـآدير :

صلصة طمآطم
لحم مرحي مطهي مع التوآبل والبصل ...
بيشآميل مع جبن
بطآطآ مطهة ومرحية مع معدنوس وزبدة وقليل حليب
جبن مرحي

طريقة التحضير :

أولآ في مول توضع صلصة الطمآطم

ثم طبقة من الحم المرحي الجآهز يعني مطهي ...

ثم طبقة من البيشآميل

ثم تكور البطآطآ كورآت صغيرة وتوضع فوق البيشآميل

ثم أخيرآ الجبن المرحي

هنآ انظرو إلى الطبقآت :001_wub:

ويدخل للفرن حتى يتحمر

ويقدم

التحضير
نقشر البتنجال ونقطعو طوليا او بالعرض نشللو ونملحو ونقليه نص قلية ونخليه يقطر
نعمل طبقه من البتنجال

نحضر اللحم المرحي نقليه مع بصلة مسكرفجة +ملح +فلفل اسود
نحط طبقة لحم مرحي فوق البتنجال

نعاود نفرش طبقة بتنجال

نحضر صوص طومات
نسكرفج 2طوماطيش +4 فصوص توم +ملح +فلفل اسود +زعيترة +مع -ط طماطم علب محلولة في شوية ما
نخلي الصوص يعقد شوية ونفرغوها فوق البتنجال

نعمل طبقة فورماج رابي او شيدار رابي

ندخلوه للكوشة قيس ما يحمار الفورماج ويكمل لبتنجال الطياب

وهدا شكلو من الداخل

المقادير:
نحضرو 12 صفيحة نتاع لازانيا (حسب حجم البلاطو اللي نديرو فيه )
نحضرو صلصة طماطم
نحضرو صلصة بيشاميل
نرحيو صدر دجاج او حسب حجم البلاطو المهم نرحيو الدجاج وندوزنوه بالثوم والملح والفلفل الاسود ونديروه يطيب مع شويا زيت وكي يطيب نقطعو فيه باقة نتاع كسبر
بدون ان ننسى الفرماج رابي او اي نوع حسب الذوق
كي نحضرو هاذو كامل نديرو اوراق اللازانيا يغليو في الماء والملح والزيت لمدة 8 دقائق وننزعوهم ونحطوهم يقطرو بشرط نفصل كل ورقة على اخرى لتفادي التصاقهم
نحطو كمية من صلصة الطماطم في اول البلاطو
نفرشو اوراق اللازانيا
وبعدها نحطو الدجاج المرحي
نحطو فوقو شويا من صلصة البيشاميل مع الفرماج
ومن بعد طبقة نتاع لازانيا فوقها طبقة صلصة طماطم حتان نكملو للاخير
وتكون اخر طبقة مكونة من لازانيا وفوقها فرماج رابي
وندخلوها للفرن على حرارة شويا مرتفعة
كي تطيب نقطعوها مربعات ونقدموها
وبصحتكم كامل
اليكم صورها

وهاذي في البلاطو

وهاذي نهديها لشخص راه علابالو بروو نقوللو بصحتك

نبداو بالمقادير :
1- حبات بطاطا المقدار الي تحبي
2-حبة بصلة تكون متوسطة الحجم
3-حمص
4-دجاج المقدار الي تحبي
5-معدنوس + 4 عضام
6-كسبر + فلفل أسود + كمون + ملح

أولا

نرابيو لبصل + حمص + شوية زيت + دجاج + ملح و فلفل أسود و كسبر
نتركوها شوية فوق النار بعدها نضيفو الماء و نخليوها اطيب

كي تكون تقريب أطيب أنحيو الدجاج و نضيفو للمرقة شوية كمون

ثانيا :

نقطعو البطاطا مربعات

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 868×545 و حجمها هو 48 كيلوبايت.

بعدها نملحوها و نقليوها و نوزعوها في plat كيما توضح الصورة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 791×571 و حجمها هو 55 كيلوبايت.

ثالثا :
نقطعو المعدنوس و نضيفولو الدجاج الي نحيناه من المرقة بعد مانكونو حتى هو قطعناه الى قطع صغيرة

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 719×435 و حجمها هو 37 كيلوبايت.

نضيفولها شوية ملح و 4 عضمات و نخلطوها مليح

بعدها راح تكون المرقة طابت
نوزعو المرقة الي فيها الحمص على لplat نتاع البطاطا كيما في الصورة

بعدها نضيفولو الخلطة نتاع الدجاج و لعضام

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 612×459 و حجمها هو 57 كيلوبايت.

و هكذا يبقى للطبق غير انو نحطوه في الفرن يطيب

المقادير والطريقه :

نسلق الملفوف مع الملح والكمون نزيل الافرع القويه

توضع في صينيه مدهونه بحيث يكون جزء من الملفوف خارج الصينيه

نحمس بصل ولحم مفروم حتى ينضج بالطريقه المعتاده ويترك حتى يبرد قليلا

نضيف الطماطم المقطعه والكزبرا الخضراء وقليل من الشبت وملح وفلفل وكمون وبيض

يوضع الخليط على شكل طبقات مره خليط اللحم وفوقه ورق الملفوف وهكذا

حتى ينتهي المقدار

تقفل الصينيه اخيرا بالاوراق

نخلط ( ملعقة صلصه وماجي وعصير ليمونه وكمون وزيت زيتون وقليل من الماء الحار )

وتصب فوق الصينيه

توضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر وتقدم

بطاطا(حوالي 1.5كغ) مغلية في ما +ملح +شوية فلفل اسود(تحصلت على كمية كبيرة يمكن تعملي على حسب افراد العائلة )
بعدما تطيب نجوزها في رحيوة البطاطا
+2صفار البيض +معدنوس مقطع رقيق +جوزة الطيب +شوية فلفل اسود +فورماج رابي او مقطع مكعبات
نملئ كيس الحلواني ونشكل وردات في سينية نعمل جبن رابي من الفوق وندخلها للكوشة باش تحمار
واليكم الصور

بالنسبة لعجينة البطاطا:

04حبات بطاطا
فصين ثوم
قليل من الزبدة
الملح
قليل من الحليب

بالنسبة للحشو :
بصلة مفرومة
ثوم مفروم
ملح فلفل أسود
لحم مفروم
02حبات طماطم
ملعقة أكل طماطم مصبرة

للتزيين
جبن مرحي
معدنوس إختياري أنا لم أضفه لأن زوجي لا يحبه
طريقة التحضير :
نقشر البطاطا ونغسلها جيدا ثم نضعها على النار تغلي في الماء وقليل من الملح والثوم
عندما نتأكد من نضجها نصفيها من الماء ونرحيها ونضيف لها قليل من الزبدة وقليل من الحليب
لا يجب أن تكون سائلة كثيرا

بالنسبة للحشو نضع البصل والثوم في مقلاة على النار ونضيف لهم قليل من الزيت حتى يتقلو جيدا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والطماطم المرحية والطماطم المصبرة ثم نضيف لهم قليل من الماء
ونعلي النار حتى يمتص الماء ننزعها جانبا

في نفس المقلاة نضع اللحم المفروم ونضع قليل جدا من الملح ونقليه دون إضافة الزيت عندما نتأكد من أنه نضج نضيف له الخليط الأول اي وضعناه جانبا المتكون من البصل الثوم ....
ونضيف له نصف كأس صغير من الماء ونتركه على نار هادئة
الى حين تجهيز أعشاش البطاطا

هذه هي أهم الخطوات والباقي بالصور الحصرية

هذا هو المول الذي نستعمله ويمكننا تعويضه ب جيب الحلواني
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 637×480 و حجمها هو 340 كيلوبايت.

هنا جهزنا صينية بايركس ودهنها بالزبدة
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×479 و حجمها هو 365 كيلوبايت.
هنا ملئنا القمع بالبطاطا المرحية
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 638×480 و حجمها هو 345 كيلوبايت.
وهنا شكلنا أول عش
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×480 و حجمها هو 364 كيلوبايت.
وهنا وضعت واحدة جنب الأخرى
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×482 و حجمها هو 399 كيلوبايت.
هنا إنتهيت من تصفيف الأعشاش

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×480 و حجمها هو 381 كيلوبايت. هنا حشوت أول عش بالحشوة التي حضرناها سابقا
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 637×481 و حجمها هو 372 كيلوبايت.
هنا حشوت النصف

هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 642×481 و حجمها هو 417 كيلوبايت.
إنتهينا من حشوها منظرها شهي
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×482 و حجمها هو 489 كيلوبايت.
هنا زينت العش الأول بالجبن المرحي
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 640×482 و حجمها هو 443 كيلوبايت.
هنا النص
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×480 و حجمها هو 445 كيلوبايت.

وهذا هو مظهرها حينما ننتهي من حشوها بالجبن ولمن أراد يمكنه أن يضيف المعدنوس
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 639×480 و حجمها هو 431 كيلوبايت.

ندخلها الى الفرن ولا نطيل عليها حتى يذوب فقط الجبن
وهاهي جاهزة أمامكم أتمنى أن تعجبكم وتجربوها
هذه الصورة تم تصغيرها. إضغط هنا لعرض الصورة بالحجم الطبيعي. أبعاد الصورة الأصلية هي 638×481 و حجمها هو 430 كيلوبايت.

المقادير:
قرعة او كوسة
فورماج ابيض عادي
ملح
فلفل اسود
جبن مرحي
التحضير:
ناخذ القرعة نغليها و هي حبات كاملة في الماء و الملح , ثم نصفيها و نقسم الحبة الى اثنان على الطول و نخويها بملعقة صغيرة و نحتفظ باللب جانبا, ثم بواسطة شوكة نمعس اللب مع الفورماج و الملح و الفلفل و نعمر انصاف القرعة و نرش كل حبة بجبن مرحي و ندخلها للكوشة تتحمر و تقدم و الصور توضح اكثر ,نتمنى تعجبكم.

الصور المصغرة للصور المرفقة