صور من مدينتي المصرية .... في بيتي الثاني الجزائري... من تصويري

[نينا الجزائرية]

ههه هي مش عجبتك لانها معمولة غلط ولأن سر الطعمية يكمن في البلد نفسها فإذ خررجت من البلد خارج سرها
الواحد منا يخرج في الصباح ياكله طعميتين تلاته ويشرب وراهم بقى ميه الطعمية تنفش في معدته وميجعش لحد آخر النهار
وعلى فكرة أول مرة اعرف ان الطعمية تتعمل بالعتس , العدس
الطعمية هي تتكون من
الفول المقشر
الكرات
بصل
توم
كربانته هي عبارة عن ماذا ؟
وبعدين تفرم
وبعدين زيت نضيف وبعدين نامل بألف هنا


ياا خي انا ايضا قلت هي معمولة من الفول لكن بعدما بحثت في النت لقيت كاتبين وصفات تتعمل بالعدس


مقادير الطعمية لذيذة
1-ربع كيلوجرام عدس بجبة-
2- بصلة متوسطة الحجم-
3- 4 فصوص ثوم-
4- شبت وبقدونس-
5- ملح- شطة- كمون- كسبرة مطحونة-
6- سمسم للتحمير.






طريقة طهي الطعمية لذيذة

يغسل العدس جيدا وينقع فى ماء لمدة ساعتين- نقطع البصل والثوم والخضرة ونصفى العدس من الماء ويتم خلطة بباقى المقادير ونضع على الخلطة الملح والكمون والشطة والكسبرة حسب الحاجة ويتم فرم ماسبق فى الكبةثم نأخذ العجينة ونصبعها مثل كفتة اللحم ثم نضع عليها سمسم ويتم تحميرها فى الزيت وتؤكل بجانب السلطة الخضراء وسلطة الطحينة وبالهنا والشفا