tartes et dessert

[NESSE72]

Gateau hyper-moelleux aux abricots

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Il vous faut:
200g de farine
100g de beurre mou
3 oeufs de calibre moyen
150g de sucre
70g de poudre d'amandes
3 cuilleres a soupe de maizena
quelques gouttes d'essence de vanille ou d'ananas
2 cuilleres a cafe de levure chimique
Une dizaine d'abricots nettoyes et coupes en deux
3 cuilleres a soupe de pistaches en poudre
Prechauffer le four a 180C.
Battre le beurre et le sucre au fouet, ajouter les oeufs, l'essence de vanille, bien battre le tout.
Dans un grand saladier, melanger la farine, la poudre d'amandes, la maizena et la levure chimique. Les ajouter petit a petit au premier melange en remuant delicatement.
Verser le melange obtenu dans un moule beurre.Garnir avec les abricots et repartir les pistaches en poudre en top.

Faire cuire 35 a 40mn, laisser completement refroidir avant de demouler.