tartes et dessert

[NESSE72]

Cake moelleux aux figues fraiches et aux amandes

.

Il vous faut:

1 pot de yaourt nature (je l'ai remplace par du lait)
2 pots de sucre fin
2 pots de farine
1 pot de poudre d'amandes
75 g de beurre fondu
3 oeufs
1 sachet de sucre vanille
1 sachet de levure chimique
1 pincee de sel
1 cuillere a cafe de cannelle

Garniture: 500 g de figues et une petite poignee d'amandes effilees

Preparation:

Chauffer le four a 180C, tamisser les ingredients secs ensemble.
A l'aide d'un fouet, battre les oeufs et le sucre avec la vanille jusqu'a ce que le melange blanchisse.
Ajouter le yaourt nature et le melange de farine. Travailler le tout puis ajouter le beurre fondu en remuant le tout.
Verser cette pate dans un moule carre tapisse de papier cuisson. Garnir avec les quartiers de figues et parsemer d'une poignee d'amandes. Faire cuire 35 a 40 min a 180C. Laisser refroidir avant de le demouler. Il est encore meilleur le lendemain.