أطلب أي طبخة في بالك و ان شاء الله تكون حاضرة قدامك

[البريئة]

السلام عليكم والرحمة الله تعالى وبركاته
راني حاب نتعلم كبفاه اندير البريوش على فكرة قدمت لي واحدا المقادير وجربتها ولكن لما اتحصلت على العجينة معرفتش كيفاه نصنع الشكل كيفاه انقطع العجينة
تقبلوا تحياتي

[بنت سكيكدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة البريئة

السلام عليكم والرحمة الله تعالى وبركاته
راني حاب نتعلم كبفاه اندير البريوش على فكرة قدمت لي واحدا المقادير وجربتها ولكن لما اتحصلت على العجينة معرفتش كيفاه نصنع الشكل كيفاه انقطع العجينة
تقبلوا تحياتي

المقادير
---------
4كوب دقيق نوع جيد + ذرةملح
4\1 كوب سكر
3بيضة + رشة فانيليا
2\1 كوب ماء + 2\1 كوب حليب للعجن أو حسب الحاجة
لأن نوع الدقيق يختلف من بلد لأخر
1 ملعقةكبيرة خميرة
للوجه
بيضه + رشة فانيليا
سكر

الطريقة
-------
توضع الخميرة مع ملعقة صغير سكر في كوب وعليها قليل من الماء الدافىء
ثم نضع عليها قليل من الدقيق ونقلبها ونتركها الى ان ترتفع في الكوب


نبدأ بخلط المكونات مع بعضها ومعهم الخميرة وجزء من الماء والحليب ونعجن الى ان تتكون لدينا عجينة غير ملتصقة بوعاء العجن


نترك العجينة تختمر لمدة ساعة تقريبا











ثم نبدأ بتشكيلها حسب الرغبة وترص على الصواني المدهونة بالزبدة تترك لتختمرمدة 3 سا عات


تدهن الوحدات بالبيض ويرش عليها سكر وتخبز في فرن حار لمدة من 10 : 15 دقيقة
وممكن رشه بسكر وقرفة
أما اذا وضعنا العجينة كلها في قالب مثل قالب الكيك فتخبز طبعا في مدة أطول( 25 دقيقة تقريبا)
نفس هذه العجينة ممكن نشكلها أى تشكيل ولا نضع على وجهها سكر فتستعمل كخبز

طريقة التشكيل