كل واحد حقو....هههههه - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كل واحد حقو....هههههه

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2010-02-07, 16:08   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










B18 كل واحد حقو....هههههه

السلام عليكم

اليوم..اقدم لكم طبق مقبلات .. سهل و لذيذ جدا
لكن انتبهوا..سعراته الحرارية عالية ايضا


نحتاج الى:
باذنجان
لحم مفروم
بصل
باشاميل ((ساكتب الطريقة للمبتدئين))
جبن موزاريلا ..او اي نوع اخر للتوب
و طبعا ملح و فلفل اسود


نقطع البانجان الى شرائح طولية و نقليه..ثم نقطع الشرائح المقلية الى مربعات صغيرة


و كذلك نحمس اللحم مع البصل المفروم


نفرغ اللحم في قالب الافضل يكون شفاف ..كقوالب البايركس

و نضع فوقه قطع الباذنجان المقلي

((بالامكان اضافة قطع فلفل اخضر او طماطم..لكن النكهة ستختلف ))





للباشاميل :

نحتاج الى 2-3 ملاعق زبدة..نضعها في قدر على النار
و نضيف بمقدار الزبدة طحين
و نستمر بالخلط الى ان تذوب الزبدة..و قبل ان يحمر الطحين نضيف كوب حليب بارد ..مع الخلط المستمر كي لا يتكور الطحين ..
و نضيف الملح..و فلفل اسود..لن يغير من لون الباشاميل كثيرا كما يدعي بعض الشيفات !!!
كما بامكاننا اضافة بيضة كاملة للحليب قبل اضافته للقدر..ستمنح مزيدا من الطعم و السماكة للباشاميل .

بهذه المقادير سنحصل على مقدار كوب تقريبا من الباشاميل
بامكاننا مضاعفة المقدار للحصول على مقدار اكبر


بعد ان يصبح الباشاميل غليظا كاللبن مثلا..نضيفه الى القالب..فقط نغطي الوجه به
و نرش عليه الجبن المبشور



و ندخل القالب الى الفرن ..درجة حرارة متوسطة
150 - 180 درجة سانتيكراد

عندما يذوب الجبن على الوجه و يحمر..نخرجه من الفرن











 


رد مع اقتباس
قديم 2010-02-07, 16:11   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أم نور
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية أم نور
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكوووووووووووووووووووورة










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-07, 16:15   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
الزهراء البتول
عضو نشيط
 
الصورة الرمزية الزهراء البتول
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا لك ......لكن للاسف .........لايوجد الباذنجان الان









رد مع اقتباس
قديم 2010-02-07, 16:20   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
•~ندية الجوري~•
مشرفة منتدى الاسرة و المجتمع و منتدى التصميم
 
الصورة الرمزية •~ندية الجوري~•
 

 

 
الأوسمة
المشرف المميز وسام المركز الثاني المرتبة الثانية وسام التميز سنة 2012 المرتبة الأولى النـص الذهبـي الأول وسام المرتبة الثالثة 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-07, 16:22   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
&أسيل&
عضو محترف
 
الصورة الرمزية &أسيل&
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

بااااااارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-07, 16:24   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم نور مشاهدة المشاركة
مشكوووووووووووووووووووورة

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الزهراء البتول مشاهدة المشاركة
شكرا لك ......لكن للاسف .........لايوجد الباذنجان الان
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تـــرااانـــيـــمــ مشاهدة المشاركة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم زياد2009 مشاهدة المشاركة
بااااااارك الله فيك

بارك الله فيكن....................................









رد مع اقتباس
قديم 2010-02-07, 19:15   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
نوال السطايفية
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية نوال السطايفية
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة عجبتني بزاف ربي يحفظك










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-07, 22:31   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
شقراء
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية شقراء
 

 

 
الأوسمة
وسام التألق  في منتدى الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-08, 11:50   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نوال السطايفية مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة عجبتني بزاف ربي يحفظك
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شقراء مشاهدة المشاركة










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-09, 12:36   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
بنت الساحل
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية بنت الساحل
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بوركت اختي متميزة دائما










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-09, 14:10   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-09, 15:56   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
fatma81
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية fatma81
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بااااااارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2010-02-10, 09:28   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
حياة نور الدين
مشرفة منتدى الطبخ
 
الصورة الرمزية حياة نور الدين
 

 

 
الأوسمة
الوسام الذهبي  لقسم الأسرة و المجتمع 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
حقو....هههههه, واحد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:15

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc