اخت ام منى وكل الشاطرااااات في الطبخ ادخلو ساعدوووووووووووني

[/زهرة عصفور الجنة/]

بالنسبة للاطباق الرئيسية اظن ان الوصفات تعرفينها الشربة والمثومبالنسبة لطاجين الزيتون مع الفولوفون قدميه مباشرة للضيوف .اعطيك وصفة اللحم في الفرن

[/زهرة عصفور الجنة/]

طبق اللحم خذي قطعة فيلي العجل تبليها بالملح والفلفل الاسود فقط لويها في ورق المنيوم وادخليها الفرن يمكنكي دهنها قبل ذلك بالزبدة خليها حتى تنضج رافقي الطبق بخضروات مفورة ومحمرة في الزبدة مع قليل من صلصة اللحم

[/زهرة عصفور الجنة/]

بالنسبة للتحلية الى جانب سلطة الفواكه يمكنكي تحضير تحلية ووضعها في كؤوس جميلة تحتاجين الى جينوازكريمة شانتيي كريمة موسلين فواكه.قطعي الجينواز على حسب قطر الكأس الذي ستستعميلينه.ادئي الا وضع طبقة من كريمة الموسلين بعده فواكه بعدها الجينواز اضيفي له عصير الاناس حتى تتشرب بعدها اضيفيالريمة والفواكه بعدها الريمة خير زينيها بالشانتيي والفستق المطحون]

[/زهرة عصفور الجنة/]

مثال فقط

[ام رحوقة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم منى وياسين

بالنسبة للتحلية الى جانب سلطة الفواكه يمكنكي تحضير تحلية ووضعها في كؤوس جميلة تحتاجين الى جينوازكريمة شانتيي كريمة موسلين فواكه.قطعي الجينواز على حسب قطر الكأس الذي ستستعميلينه.ادئي الا وضع طبقة من كريمة الموسلين بعده فواكه بعدها الجينواز اضيفي له عصير الاناس حتى تتشرب بعدها اضيفيالريمة والفواكه بعدها الريمة خير زينيها بالشانتيي والفستق المطحون]

بارك الله فيك اختي العزيزة ام منى لكن جربت الجنواز وابدا لم تنجح لي ممكن المقادير الصحيحة لذلك هي والكريم موسلين لا اعرفها ومشككككككككككككككورة

[/زهرة عصفور الجنة/]

4بيض+120غ سكر و120غ فرينة منخولةربع ملعقة صغيرة خميرة فانيلاضربي البيض مع السكر لمدة 10دقائق او اكثر حتى يصبح الخليط البيض ويتضاعف حجمهمن اجل نجاح الجينوازبواسطة ملعقةخشبية اضيفيالفرينة والخميرة وقلبي بهدوء ضعيها في صينية مدهونة ومرشوشة في الفرينة ادخليها في فرن180درجة ولا تفتحي ابدا الفرن اثناء الطهي

[/زهرة عصفور الجنة/]

كريمة الموسلين.حضري اولا 3بيض ضربيهم مع كاس سر وملعقة فانيلا حتى يصبح الخليط ابيض اضيفي 2ملاعق كبار نشاء واصلي الخلط واضيفينصف لتر حليب دافء فوق الخليط اعيديه فوق النار لتتماسك الكريمة اتركيها تبرد تماما بعدها ضربيها بالباتور مع200غ زبدة .ضربي من جهة اخرى كريمة الشانتيي وخلطيهم مع بعض في الاخير ستحصلين على كريمة الموسلين

وكخطوة نهائية نضيف الشانتيي لهاد الكريمة

[/زهرة عصفور الجنة/]

ارجو ان اكون قد افدتكي ام رحوقة

[ام رحوقة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم منى وياسين

ارجو ان اكون قد افدتكي ام رحوقة

لقد افدتني كثيييييييرا الله يحقق لك الي تتمنايها ويدخلك الجنة مع الابرار شكرا

[/زهرة عصفور الجنة/]

الحمد لله اختي بارك الله فيكي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام رحوقة

لقد افدتني كثيييييييرا الله يحقق لك الي تتمنايها ويدخلك الجنة مع الابرار شكرا

[سمية .ب]

الله يعطيك الف عافية نوال
بارك الله فيك

[/زهرة عصفور الجنة/]

الله يعافيك سمية

[ام الخير29]

السلام عليكم
انا عندما يجيوني الضياف نطيب حاجة الي نعرفها مثلا ندير الحريرة ونزيد معها بوراك والطبق الرئيسي ندير محمر و لا طاجين الزيتون
ادا درتي شوربة ولا حريرة مديريش السلاطة معاهم ورايحا نقدمل وصفات ان شاء الله تستفيدين منها

[ام الخير29]

للعجينة :


1/24 كوب دقيق



1م/ص سكر



1م/ص بيكنج بودر



1م/ص ملح



1/4م/ص فلفل ابيض



1/2م/ص حبة البركة



1بيضة



3/4كوب لبن خاثر



2م/ك زيت



1م/ك خل



الحشو :



450جرام للحم مفروم



1حبة متوسطة بصل مفروم ناعم



2/11م/ص ملح



1م/ص بهارات لحم



1حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم



للقلي زيت ذرة



تحضير المكونات



1-الحشو:يوضع الزيت علي النارثم تضاف اللحم حتي تنشف -يضاف البصل والملح وبهار اللحم وتترك شوية علي النار حتي تستوي ونضيف فلفل الاخضر







2-في العجينة :يوضع الطحين في العجانة ويضاف الملح والفلفل ثم السكر وحبة البركة والبيكنج البودر ويخلط ويضاف اللبن الخاثر والبيضة والخل والزيت ويعجن حتي تتشكل العجينة







4-يرش السطح باطحين وتوضع علية العجينة ثم تقسم الي جزئيين وتغلف بالنايلون وتترك لترتاح 10دقائق



5-تفرد العجين عاي سطح مرشوش بالطحين ثم تقطع بالقطاعة



6-تحشي ثم تقفل علي شكل 2/1دائرة



7-يسخن الزيت ثم تقلي فية حتي تلخذ اللون الذهبي ثم تطلع علي نشاف



8-تقدم علي طبق التقديم مع شنتي (الروب )الزبادي والنعناع الاخضر

[ام رحوقة]

شكرا اخت ام الخير اذا السلطلة مع اي الاطباق تقدم؟؟
انا كنت نديرها مع الشوربة