أطلب أي طبخة في بالك و ان شاء الله تكون حاضرة قدامك

[رائد رائد]

اريد طريقة ترقاد الفلفل الاخضر الحار دون هرسه لانني جربته من قبل ولكنه يفسدلي اريد طريقة مجربة وناجحة
بارك الله فيكم

[بنت سكيكدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رائد رائد

اريد طريقة ترقاد الفلفل الاخضر الحار دون هرسه لانني جربته من قبل ولكنه يفسدلي اريد طريقة مجربة وناجحة
بارك الله فيكم

المقادير:

1كغ فلفل حار
1كغ فلفل حلو
2راس ثوم
2 ملعقة ملح
قليل من الزيت

طريقة التحضير:

نغسل الفلفل وننزع البذور ونقطعه .نقشر الثوم
ثم نضع الكل في علبة زجاجية ونضع القليل من الزيت من فوق ثم نحكم اغلاق العلبة ونضعها في مكان بحرارة الغرفة الى غاية ان يفيض الماء الزائد و نلاحظ تغير لون الفلفل من الاخضر الى الاصفر ,و عندها نضعه في الثلاجة ونتناوله مع الاكل .
مع العلم انه يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة طويلة واحكام اغلاق العلبة.
واتمنى ان تجربوه و ينال اعجابكم .

و بالصحة و الهناء

[رائد رائد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت سكيكدة

المقادير:

1كغ فلفل حار
1كغ فلفل حلو
2راس ثوم
2 ملعقة ملح
قليل من الزيت

طريقة التحضير:

نغسل الفلفل وننزع البذور ونقطعه .نقشر الثوم
ثم نضع الكل في علبة زجاجية ونضع القليل من الزيت من فوق ثم نحكم اغلاق العلبة ونضعها في مكان بحرارة الغرفة الى غاية ان يفيض الماء الزائد و نلاحظ تغير لون الفلفل من الاخضر الى الاصفر ,و عندها نضعه في الثلاجة ونتناوله مع الاكل .
مع العلم انه يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة طويلة واحكام اغلاق العلبة.
واتمنى ان تجربوه و ينال اعجابكم .

و بالصحة و الهناء

بارك الله فيك

ان شاء الله سوف اجرب هذه الطريقة وانا اسال عن طريقة اخرى يبقى فيها الفلفل بكامله دون تقطيع مع البذور ويضاف له الملح والخل والماء ويوضع في اناني بلاستيكية مثل قوارير الماء المعدني (رايته يباع) انا اسال عن الكمية بين الماء والخل
وان امكن الطريقة بالكامل

[بنت سكيكدة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رائد رائد

بارك الله فيك

ان شاء الله سوف اجرب هذه الطريقة وانا اسال عن طريقة اخرى يبقى فيها الفلفل بكامله دون تقطيع مع البذور ويضاف له الملح والخل والماء ويوضع في اناني بلاستيكية مثل قوارير الماء المعدني (رايته يباع) انا اسال عن الكمية بين الماء والخل
وان امكن الطريقة بالكامل

السلام عليكم ورحمته وبركاته
اليك اختي الفلفل المرقد من الثراث المغربي

الفلفل المرقد**المحفوظ** من الثراث المغربي
لترقيد 2 كيلو من الفلفلا الاخضر يلزم
500 غرام من الطماطم
ملء كأس شاي من الملح
3 أ 4 فلفل
ملء كأس شاي من الخل
****الطريقة*****
يغسل الفلفل الاخضر جيدا ويشق طولا على اربع من دون ان تفصل الفلفلة عن عرجونها يوضع الفلفل مع الملح والخل في اناء ثم يعطى بالماء ويسد باحكام بعد يومين يشطر الطماطم بالعرض شطرين ثم يضاف الى الفلفل لا تستعمل ابدا اناءسبق ان وضع فيه مادة دسمة يصير الفلفل صالحا للاستهلاك عندما يميل لونه الى الاصفرار.
بالصحة والعافية

[رائد رائد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت سكيكدة

السلام عليكم ورحمته وبركاته

اليك اختي الفلفل المرقد من الثراث المغربي

الفلفل المرقد**المحفوظ** من الثراث المغربي
لترقيد 2 كيلو من الفلفلا الاخضر يلزم
500 غرام من الطماطم
ملء كأس شاي من الملح
3 أ 4 فلفل
ملء كأس شاي من الخل
****الطريقة*****
يغسل الفلفل الاخضر جيدا ويشق طولا على اربع من دون ان تفصل الفلفلة عن عرجونها يوضع الفلفل مع الملح والخل في اناء ثم يعطى بالماء ويسد باحكام بعد يومين يشطر الطماطم بالعرض شطرين ثم يضاف الى الفلفل لا تستعمل ابدا اناءسبق ان وضع فيه مادة دسمة يصير الفلفل صالحا للاستهلاك عندما يميل لونه الى الاصفرار.

بالصحة والعافية

بارك الله فيك ودمت مميزة