اللازانيا المنزلية

[zineb.ismahan]

نتركها تنشف لمدة 4 ايام مع التقليب و هي عندما تنشف تتقعر و تتحدب لاتقلقي لانها ما تبانش عند الطهو
كيفية الطهي
1 تحضير الصلصة البولونية
في شوية زيت نقلي البصل و الثوم ثم نضيف جزرة مبشورة و نقلي ثم نضيف جزء من عوج كلافص مقطع و كراث مفروم و نقلي ثم اللحم المفروم و الملح و الفلفل و نقلي ثم الطماطم مقطعة مكعبات مع قليل ماء او طماطم مصبرة محلولة في كاس ماء بمجرد الغليان ننقص النار و نغطي الطنجرة الى ان نحصل على خليط متجانس
2 تحضير البيشامال
نضع 3 ملاعق فرينة في زبدة ذائبة فوق النار الى ان تتصاعد رائحة تحميص الفرينة نضيف نصف لتر حليب بارد تدريجياو ملح فلفل اسود و جوزة الطيب

3 طهو اللازانيا
نضع في مول فرن مستطيل من الافضل شوية بيشامال ثم طبقة لازانيا و يمكن تكسيرها كي تتجانس
نضيف صلصة الطماطم ثم بيشامال ثم فرماج مرحي ثم نكرر نفس العملية مرتين كي نحصل في الاخير 3 طبقات لازانيا
ندخلها في الفرن لمدة نصف ساعة و نتاكد من درجة الطهو بواسطة سكين
نحمرها من فوق ان لم تتحمر
نقطعها وتقدم
شهية طيبة

كيفية مجربة

ادعو لي بالذرية الصالحة