دردشة المطبخ ((( فضاء لتبادل خبرات العضوات في الطبخ )))) - الصفحة 2 - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات

قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ...

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

دردشة المطبخ ((( فضاء لتبادل خبرات العضوات في الطبخ ))))

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2009-08-26, 07:57   رقم المشاركة : 16
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

هذا شرف لنا سأضع لكم وصفة عن كاتو تاع العيد نحبو بزاااف نسقسي ماما على طريقة التحضير ونولي









 


رد مع اقتباس
قديم 2009-08-26, 08:07   رقم المشاركة : 17
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

تحتاجين الى
500 غ فرينة..150غ سكر.. باكي خميرة.. باكي لفاني.. 4 بيضات..5 مغارف زيت.. باطة يؤورت.. شوية لوز... 6 مغارف حليب
كيفاه تحضريعا
خلطي البيض والسكر زيدي الياؤورت وخلطي مليح زيدي الزيت والفرينة مع الخميرة ولفاني اومبعد فرغي الجليب شوش شوي حتى تعود عجينة سهلة...
حليها بالحلال ثم قطعيها دوائر كالمسياسة ورمليها في الشاربات وحطي فوقها اللوز
نتمنى تعجبكم باي باي

صح فطوركم










رد مع اقتباس
قديم 2009-08-26, 13:51   رقم المشاركة : 18
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفراشة المحلقة مشاهدة المشاركة
تحتاجين الى
500 غ فرينة..150غ سكر.. باكي خميرة.. باكي لفاني.. 4 بيضات..5 مغارف زيت.. باطة يؤورت.. شوية لوز... 6 مغارف حليب
كيفاه تحضريعا
خلطي البيض والسكر زيدي الياؤورت وخلطي مليح زيدي الزيت والفرينة مع الخميرة ولفاني اومبعد فرغي الجليب شوش شوي حتى تعود عجينة سهلة...
حليها بالحلال ثم قطعيها دوائر كالمسياسة ورمليها في الشاربات وحطي فوقها اللوز
نتمنى تعجبكم باي باي

صح فطوركم

اولا و قبل كل شيء عودة ميمونة فراشتنا الحلوة وينك من زمان و انت غايبة علينا؟

نورتي القسم برجوعك


شكرا لك غاليتي على الكيفية رايحة اجربها اكيد و لكني لي سؤال هي تعمل دوائر منفردة او تلق اثنتين اثنتين؟

لا تنسي تبلغي سلامي للوالدة الله يحفظها

دمتما بحفظ الرحمان

تحيتي









رد مع اقتباس
قديم 2009-08-26, 14:52   رقم المشاركة : 19
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

ربي يعيشك ويخليك أختي الحبيبة والغالية بنت سكيكدة الحقيقة كنت غائبة لأنو كنت مشغولة بالدراسة وكنت مسافرة أنا والعائلة لجيجل قضينا شهر ورجعنا شكرا على سؤالك عني ربي يحفظك ويهنيك...
أما عن الدوائر فإنها تلقى اثنين اثنين وتلصقيهم بالـconfiture اومبعد ترمليهم في الشاربات وترشيهم باللوز أتمنى ان أكون قد أفدتك
ماما تاني راهي تسلم عليك بزاف وقاتلك صح فطورك
...










رد مع اقتباس
قديم 2009-08-26, 14:53   رقم المشاركة : 20
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

عندي تجارب أخرى لكاتو العيد ناجحة ورائعة وسأفيدكم بها قريبا إن شاء الله










رد مع اقتباس
قديم 2009-08-26, 19:14   رقم المشاركة : 21
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفراشة المحلقة مشاهدة المشاركة
عندي تجارب أخرى لكاتو العيد ناجحة ورائعة وسأفيدكم بها قريبا إن شاء الله


و نحن في انتظار ابداعك غاليتي

مودتي









رد مع اقتباس
قديم 2009-08-26, 19:16   رقم المشاركة : 22
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفراشة المحلقة مشاهدة المشاركة
ربي يعيشك ويخليك أختي الحبيبة والغالية بنت سكيكدة الحقيقة كنت غائبة لأنو كنت مشغولة بالدراسة وكنت مسافرة أنا والعائلة لجيجل قضينا شهر ورجعنا شكرا على سؤالك عني ربي يحفظك ويهنيك...
أما عن الدوائر فإنها تلقى اثنين اثنين وتلصقيهم بالـconfiture اومبعد ترمليهم في الشاربات وترشيهم باللوز أتمنى ان أكون قد أفدتك
ماما تاني راهي تسلم عليك بزاف وقاتلك صح فطورك...

الحمد لله على سلامتكم و مرحبا بك مجددا بيننا

و شكرا ع الكيفية الصورة عنها صارت جاهزة بمخيلتي ما بقى غير التنفيذ

بارك الله فيك

تحيتي









رد مع اقتباس
قديم 2009-08-27, 06:42   رقم المشاركة : 23
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفراشة المحلقة مشاهدة المشاركة
تحتاجين الى
500 غ فرينة..150غ سكر.. باكي خميرة.. باكي لفاني.. 4 بيضات..5 مغارف زيت.. باطة يؤورت.. شوية لوز... 6 مغارف حليب
كيفاه تحضريعا
خلطي البيض والسكر زيدي الياؤورت وخلطي مليح زيدي الزيت والفرينة مع الخميرة ولفاني اومبعد فرغي الجليب شوش شوي حتى تعود عجينة سهلة...
حليها بالحلال ثم قطعيها دوائر كالمسياسة ورمليها في الشاربات وحطي فوقها اللوز
نتمنى تعجبكم باي باي

صح فطوركم

شكرا عزيزتي على الحلوة و انا راني حابه نجربها لان المقادير عجيتني لكن عندي سؤال القاطو يجي هشيش او قاسح لانه مافيهش الزبدة و شكرا و ربي يخليلك امك مرة ثانية









رد مع اقتباس
قديم 2009-08-27, 08:51   رقم المشاركة : 24
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

عزيزتي ميميشة سعيدة لأن الكاتو أعجبك القاطو راح يجي قاسح لكن ماشي بزاف

والعفو ربي يعيشك










رد مع اقتباس
قديم 2009-08-27, 09:02   رقم المشاركة : 25
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










A7 المشكلة

هذا كاتو * المشكلة * أتيتكم به من كتاب الخاص بحلويات العيد الوصفة مجربة ومضمونة 100 بالمئة أتمنى أن تعجب كل العضوات وخاصة آسيا أتمنى أن تعجبك وأعدكم بكل جديد
نبدأ بسم الله
تحتاجين إلى
:

3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ
1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر

للحشو

400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون
القطر او الشاربات
1 كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
قبضة او مول لتشكيل الحلوى

طريقة التحضير


في وعاء ضعي الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد










رد مع اقتباس
قديم 2009-08-27, 09:19   رقم المشاركة : 26
معلومات العضو
mimicha1977
عضو محترف
 
الصورة الرمزية mimicha1977
 

 

 
الأوسمة
وسام الاستحقاق لمسابقة أحسن تطبيق 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفراشة المحلقة مشاهدة المشاركة
عزيزتي ميميشة سعيدة لأن الكاتو أعجبك القاطو راح يجي قاسح لكن ماشي بزاف

والعفو ربي يعيشك

شكرا اختي الفراشة المحلقة على ردك السريع و دمتي متالقة









رد مع اقتباس
قديم 2009-08-27, 09:28   رقم المشاركة : 27
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mimicha1977 مشاهدة المشاركة
شكرا اختي الفراشة المحلقة على ردك السريع و دمتي متالقة
ربي يخليك هذا واجبي









رد مع اقتباس
قديم 2009-08-29, 21:27   رقم المشاركة : 28
معلومات العضو
رائد رائد
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

لا تظهر الصورة اللي قلتي عليها هل هذة هي؟





مشكورة صح رمضانكم










رد مع اقتباس
قديم 2009-08-30, 10:02   رقم المشاركة : 29
معلومات العضو
♥ وآثقة الخطــــى ♥
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية ♥ وآثقة الخطــــى ♥
 

 

 
الأوسمة
وسام طبق المشاركة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة raidraid مشاهدة المشاركة
لا تظهر الصورة اللي قلتي عليها هل هذة هي؟





مشكورة صح رمضانكم
تماما هذه هي الصورة بشحمها ولحمها









رد مع اقتباس
قديم 2009-08-30, 10:26   رقم المشاركة : 30
معلومات العضو
بنت سكيكدة
مراقب سابق
 
الصورة الرمزية بنت سكيكدة
 

 

 
الأوسمة
**وسام تقدير** وسام التميز وسام النوايا الحسنة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفراشة المحلقة مشاهدة المشاركة
هذا كاتو * المشكلة * أتيتكم به من كتاب الخاص بحلويات العيد الوصفة مجربة ومضمونة 100 بالمئة أتمنى أن تعجب كل العضوات وخاصة آسيا أتمنى أن تعجبك وأعدكم بكل جديد
نبدأ بسم الله
تحتاجين إلى:

3 اكيال طحين اي ما يعادل 300غ
1 كيلة من الزبدة الدائبة او المرغرين
1 ملعقة كبيرة فنيليا
رشة ملح
نصف كوب ماء الزهر

للحشو

400غ لوز مطحون
250غ من السكر بودرة
بياض بيض حسب الحاجة حوالي 2 او 3
1ملعقة برش الليمون
القطر او الشاربات
1 كلغ من السكر عادي
1 لتر من الماء
ملعقة كبيرة ماء الزهر حسب الرغبة
قبضة او مول لتشكيل الحلوى

طريقة التحضير


في وعاء ضعي الطحين مع الملح و الزبدة و الفانيليا و امزجي الخليط جيدا و بعدها اضيفي ماء الزهر و الماء حتى تتماسك العجينة غطيها و اتركيها ترتاح مدة ساعة و في هذه الاثناء حضري الحشو اخلطي اللوز مع السكر و برش الليمون و اضيفي عليهم بياض البيض تدريجيا حتى يتجانس الخليط
ثم في وعاء اخر نضع مكونات القطر فوق نار هادئة حتى يصبح الخليط مركزا
و بعدها ناخذ العجينة و نفردها فوق لوحة العمل مرشوشة بالطحين حوالي 2 مم ثم نقطع العجين المفرودة الي مربعين و ناخد الحشو و نضعه فوق واحد منهم و نغطيه بالمربع الثاني ثم نحاول تسوية الحشو جيدا داخل العجين باليد ثم نشكل الاشكال التي نريد و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى مثل شكل الصورة و نضع فوقها حبة جوز او بندق و نضعها في الفرن 180 درجة و مدة 20 دقيقة و بعد اخراجها نضعها في القطر أو الشاربات البارد


بارك الله فيك غاليتي ستكون محل تجريب قبل العيد و ان نجحت ستكون ضمن تشكيلتي لعيد الفطر المبارك

دمت لنا فراشتنا









رد مع اقتباس
إضافة رد


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 05:40

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2025 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc