المبسس من مطبخي بالتفصيل

touta2010 · 2013-03-21, 10:46

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم محمد تاج

حبيبتي توتة حنا هنا في باتنة مانديروهش بصح نسقسيك مع واه تاكلوه؟؟؟ وجاك روعة يسلم يديك حنونة

قهوة مع الحليب شاي او قهوة

ام نور78 · 2013-03-21, 20:01

الله يعطيك الصحة جارتي ...باين شباب بزااااااااااف نجربه وندعيلك

جازية كرم · 2013-03-27, 19:53

السلام عليكم ، يعطيك الصحة و العافية ، عزيزتي توتة البراج معروفين في الشرق الجزائــري ، و طريقة عملهم تشبه طريقة المبسس لكن الاختلاف يكمن في الغرس (التمر) الذي يكون في الوسط ، عندما تعملي العجينة اقسميها نصفين متساويين و اطرحي الأولى و ضعي الغرس بعدما تكوني عجنتيه مليح بقليل من الزبدة و اطرحتيه قد دائرة العجينة الأولى ثم اطرحي العجينة الثانية في جهة أخرى قد الأولى و حطيها على الغرس (طبقة عجينة و أخرى غرس و أخرى عجينة ) ثم أعيدي طرحها حتى الحصول على سمك حوالي 1.5 سم و البقية مثل المبسس ،
فكرة : بش ما يتحرقوش لبراج حطي طاجين الطين في الأسفل مباشرة على الطابونة و فوقو طاجين الحديد اللي طيبي عليه البراج (يجو حمورا يشهو) ، و شهية طيبة للجميع .

touta2010 · 2013-03-28, 18:12

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جازية كرم

السلام عليكم ، يعطيك الصحة و العافية ، عزيزتي توتة البراج معروفين في الشرق الجزائــري ، و طريقة عملهم تشبه طريقة المبسس لكن الاختلاف يكمن في الغرس (التمر) الذي يكون في الوسط ، عندما تعملي العجينة اقسميها نصفين متساويين و اطرحي الأولى و ضعي الغرس بعدما تكوني عجنتيه مليح بقليل من الزبدة و اطرحتيه قد دائرة العجينة الأولى ثم اطرحي العجينة الثانية في جهة أخرى قد الأولى و حطيها على الغرس (طبقة عجينة و أخرى غرس و أخرى عجينة ) ثم أعيدي طرحها حتى الحصول على سمك حوالي 1.5 سم و البقية مثل المبسس ،
فكرة : بش ما يتحرقوش لبراج حطي طاجين الطين في الأسفل مباشرة على الطابونة و فوقو طاجين الحديد اللي طيبي عليه البراج (يجو حمورا يشهو) ، و شهية طيبة للجميع .

malak achark · 2013-03-27, 20:23

ya3tik asaha hada ta9rib hewa lebraj ba3d
lfar9 binathom hewa lghars ya3ni lembeses wfi noso lghars yweli braj
whada ndirouh bezaf fe char9 wkayen akhawat hatin lwasfa nta3ou nchalah tjarbiha wya3jbek

touta2010 · 2013-03-27, 20:30

شكرا لكم على الردود كنت غايبة حتى اليوم دخلت

sellilou · 2013-04-02, 13:21

يعطيك الصحة حنا هكدا نديروه فغليزان يجي هايل بصحتكم

touta2010 · 2013-04-02, 16:31

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sellilou

يعطيك الصحة حنا هكدا نديروه فغليزان يجي هايل بصحتكم