استفسار شاهدو ولكن أجيبوا

assiremhayet · 2013-03-08, 10:04

صباخ الخي يامبدعات ، البارح عملت عجينة شو ودرت بها لزيكلير ولما زدتلها كيس خميرة كيميائية تنفخت ولما طابت جات مليحة ولكن كانت يابسة وأصبحت رخوة قلييلاعادي هذا الأمر؟
انا عملتها بـ: 2 كأس ماء و1 كأس زيت، ملح وقليل لفاني غلى الماء نزعت الكسرونة زدت 2 كأس فرينة فيها 1 كيس خميرة كيميائية وخلطت خرجت عصيدة رجعت للنار تنحت العجينة من أطراف الكسرونة نزعت العجينة لإناء أخر وأنا أضيف البيض بالواحدة مع الخلط الجيد الدات 9 بيضات صغار ودرت داخل لبوش وطيبت على 220 د.
ولما أصبحت باردة حشيتها من الداخل بالكرام باتسيير فيها كرام شانتيي ، من قبل عملت لها من فوق فوندون مخلط مع كاكاو باه يولي بني، كانت من الداخل فارغة كي طابت ومنفخة.

assiremhayet · 2013-03-08, 10:14

لكن الفوندو من فوقها بقي هكاك يعني منشفش ولكن لما نذوب الفندو وحده نديروه فوق قاطو ساك ييبس ولا في لزيكلير كي يديروه مع كاكاو يبقى هكاك؟

أم محمد تاج · 2013-03-08, 11:38

حبيبتي ماخرجوش ليفوطو؟؟؟؟ واشي هو استفسارك؟؟؟؟؟؟

assiremhayet · 2013-03-08, 11:40

الأنترنت ثقيلة ياربي راني نشوف ونكتب عذرا الصور غير موجودة.

assiremhayet · 2013-03-09, 12:27

الوصفة ناجحة لمن تريد أن تجرب بكأس شاي لترى ان الوصفة ناجحة المشكل الوحيد لما ذوبت الفوندون مع مغرفة أكل كاكاو ودرتو فوق لزيكلير منشفش بقى سائل.
السؤال هو هل ينشف ام أنه يبقى كما هو سائل أنا لما ذاب الفوندون قليلا زدت كاكاو وذوبت معا على النار حتى تخلط الكاكاو معه؟

assiremhayet · 2013-03-09, 12:38

[cente

r]نسيت لما تديري بكأس شاي ديري مغرفة صغيرة تاع قهوة خميرة معالفرينة تكفي
[c

enter][/center]2 كأس شاي ماء، 1كاس شاي زيت، شوية ملح وشوية لفاني تغلي على النا

ر
تنزع نظيف 2 كأس شاي فرينة مخلطة مع الخميرة دفعة واحدة نخلطها تخرج عصيدة ونرجع إلى نار هادئة حتى تتكور وتنزع من الجوانب نفرغها إلى إناء أخر ونظيف البيض بالوحدة والخلط الجيد كل مرة لما تدخل فيها البضة جيدا نزيد الثانية حتى تصبح على شكل كريمة ثقيلة دات 3 بيضات والخلط دائما بغرفة حطب ونشكل على سنوا مدهونة بالزيت وإلى الفرن مسخنا مسبقا تطيب على درجة 200 وليس 220 عذرا
ولا نفتح الفرن غلا بعد مرور 20 د ولا داعي للخوف ولما تفتحي من قبل خلاص تعب راح تفسد لمدة 25 د والباقي معروف.[/center]

assiremhayet · 2013-03-09, 12:40

نسيت لما تديري بكأس شاي ديري مغرفة صغيرة تاع قهوة خميرة مع الفرينة تكفي
2 كأس شاي ماء، 1كاس شاي زيت، شوية ملح وشوية لفاني تغلي على النار
تنزع نظيف 2 كأس شاي فرينة مخلطة مع الخميرة دفعة واحدة نخلطها تخرج عصيدة ونرجع إلى نار هادئة حتى تتكور وتنزع من الجوانب نفرغها إلى إناء أخر ونظيف البيض بالوحدة والخلط الجيد كل مرة لما تدخل فيها البيضة جيدا نزيد الثانية حتى تصبح على شكل كريمة ثقيلة دات 3 بيضات والخلط دائما بمغرفة حطب ونشكل على سنوا مدهونة بالزيت وإلى الفرن مسخنا مسبقا تطيب على درجة 200 لمدة 25 د وليس 220 عذرا
ولا نفتح الفرن إلا بعد مرور 20 د ولا داعي للخوف ولما تفتحي من قبل خلاص تعب راح تفسد والباقي معروف.

assiremhayet · 2013-03-09, 12:47

نسيت لما تديري بكأس شاي ديري مغرفة صغيرة تاع قهوة خميرة مع الفرينة تكفي
2 كأس شاي ماء، 1كاس شاي زيت، شوية ملح وشوية لفاني تغلي على النار
تنزع نظيف 2 كأس شاي فرينة مخلطة مع الخميرة دفعة واحدة نخلطها تخرج عصيدة ونرجع إلى نار هادئة حتى تتكور وتنزع من الجوانب نفرغها إلى إناء أخر ونظيف البيض بالوحدة والخلط الجيد كل مرة لما تدخل فيها البيضة جيدا نزيد الثانية حتى تصبح على شكل كريمة ثقيلة دات 3 بيضات والخلط دائما بمغرفة حطب ونشكل على سنوا مدهونة بالزيت وإلى الفرن مسخنا مسبقا تطيب على درجة 200 لمدة 25 د وليس 220 عذرا.
ولا نفتح الفرن إلا بعد مرور 20 د ولا داعي للخوف ولما تفتحي من قبل خلاص تعب راح تفسد والباقي معروف.

ام سامي15 · 2013-03-19, 15:00

شكككرا اختي بارك الله فيك على الوصفة