ملف عن الاطباق الرئيسية

[/زهرة عصفور الجنة/]

كرات بيض السمان

= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

المقادير:

10 حبات سمان مسلوق
300غ لحم مفروم
بصلة مفرومة ناعما
نصف كيلة اللحم المفروم من الخبز اليابس المحمص والمطحون
بقدونس
راس الحانوت
ملح
فلفل أسود
بيضة دجاج
= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
الصلصة:
بصل مفروم
بقدونس
راس الحانوت
زعفران
كركم
ملح
فلفل أسود

للقلي:
زيت
طحين

التحضير والإعداد:
= 640) this.width = 640; return false;" border="0">
اخلطي حبة بصل مفرومة مع اللحم المفروم والتوابل والخبز المحمص اليابس والبيضة ونقي بيض السمان المسلوق

اقسمي العجينة إلى كرات بعدد البيضات
خذي كل كرة وافرديها قليلا بحيث يمكن وضع حبة بيض السمان في وسطها واعيدي تشكيل الكرة
مرري الكرة في الطحين جيدا
= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

اقلي الكرات في زيت ساخن من كل الجوانب حتى تحمر

= 640) this.width = 640; return false;" border="0">

قبل القلي
حمسي البصل المفروم جيدا في الزيت ثم اضيفي توابل الصلصة ومرقي قليلا واتركي الصلصة على نار هادئة لتتكاثف
ويمكن ان تضيفي ملعقة من المايزينة إلى قليل من الصلصة الباردة مع ملعقة عصير ليمون وتخلطي جيدا ثم تسكبيه على باقي الصلصة وتتركيها على النار دقائق مع التحريك لتتكاثف

رشي بالبقدونس المفروم عند التقديم