مرحبا انا طريقتي في عمل الفول هي كا الاتي ننزع خيوط الفول نخير غير الحبات الملاح واللي قشورهم كحولة شوية ولا مدبالين نرميهم وناخد غير الحبة الدخلانية المهم نقطعه جد رقيق وندير القدرة تغلي ونقيس فيها ثلاث او اربع حبات بطاطا متوسطة الحجم اوصغيرة باش تطيب بسرعة ونحط الكسكاس ونفور الفول مع شوية ملح ومن بعد نحكم ربطة بصل تاع الربطة يجي هايل مع الفول نحكم مقلاة وندير شوية زيت يسخن نقطع البصل قطع جد صغيرة وكدلك حبة طماطم مكعبات صغيرة جدا وليست مرحية وشوية جوا حار الفايدة كلشي مقطع جد صغير نقلي البصل ونزيد فوقه مباشرة الطماطم وثوم وقصبر مفروم والنار تكون عالية شوية مع المراقبة باش يطلقو البنة خاصة الطماطم نديرو فلفل اسود وملح وكمون ونضيفو لهم الفول ونخليهم يتقلاو مليح ومن جهة اخرى نقشر البطاطا المسلوقة ونقطعها مكعبات بعد ما تبرد باش ما تتفتتش ونديرها في زيت سخون في مقلاة اخرى مع رشة ملح وخليها تتحمر ما تحركيهاش حتى تحمار طفي ورقيسي فوها ثوم مفروم وقبر مفروم وكمون ثم رجعي للفول تاعك وهرسيه بشوكة او هراسة البطاطا وضيفيه لمقلاة البطاطا وخلطي ودوقي البنة ودعي لي على العموم هدا الاسبوع راح نعملو ان شاء الله وادرجه في هدا القسم
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2013-02-09, 00:31
العرض المتطور
