تطبيقي لحواف كروشي الاستاذة ندية الجوري

[سدرةالمنتهى]

مأدبة إفطار لــ ضيوفــ‘(هن)
الحمد لله رب العالمين صاحب العظمة والكبرياء يعلم ما في البطن والأحشاء،
فرّق بين العروق والأمعاء،و أجرى فيهما الطعام والماء، فسبحانك يا رب الأرض والسماء
مرحبا بكم رواد خيمتنا الكرام و ضيوفنا الأفاضل من جديد في مطبخ سدرة المنتهى
من كرم و جود نساء الجزائر و نظرا لنسبي من مسقط رأسي ((ولاية الجلفة )).... شرف لي ولعائلتي أن حظرت مأدبة إفطار لضيوفي الكرام
أم عاكف .. الاثر الجميل .. البرنسيسة (رشا)
اللذين لبّوا دعوتي بصدر رحب بارك الله فيهن
و أعتذر لعدم تذوقكم للأكل بألسنتكم و لكن يكفي أن تتذوقوها بعيونكم

إقترب موعد الإفطار ،،جلسنا حول المائدة دقائق و رُفع الآذان
إقتربن إخوتي
رددنا دعاء الصائم مع بعض كما ثبت عن رسول الله صلى الله عليه وسلم من قوله:
«ذَهَبَ الظَّمَأُ، وَابْتَلَّتِ الْعُرُوقُ، وَثَبَتَ الْأَجْرُ إِنْ شَاءَ اللَّهُ »

طست من اللبن و التمر

بعدها مباشرة أدينا صلاة المغرب جماعة
ثم إجتمعنا مرة ثانية حول المائدة نأكل مالذّ و طاب حامدين الله على نعمة الأكل و الشراب
و ككل العائلات الجزائرية كانت أطباقنا كالاتي:

طاجين الحلو


شربة فريك


بوراك


سوفلي


سلطة


طاجين زيتون


معقودة في الفرن


خبز الدار


مشروبات و فواكه


هذه هي أطباقي البسيطة أرجوا ان تنال إعجابكم(ن)
في السهرة و مع الحديث تطرقنا لمائدة الإفطار و كل واحدة من اخاوتي أبدت إعجابها حول وصفة من الوصفات وطلبناها مني و ماكان مني إلا ان لبيت طلبهن
وصفة شربة فريك التي طلبتها الأستاذة الفاضلة أم عاكف

وصفة السوفلي التي طلبتها الاخت الكريمة الأثر الجميل

وصفة البوراك و طاجين الزيتون التي طلبتها الصغيرة رشا


ومع إنتهاء السهرة رفضن الذهاب و أصرّوا على مساعدتي في غسل الأطباق
و هذا من شيم المرأة الجزائرية
رفضت هذا و لكنهن أصرّين علي أن يساعدنني فما كان منّي إلا ان قبلت
و بعدها صلينا صلاة التراويح بكل خشوع و طمأنينة و أمّتنا الأخت الأثر الجميل لما تحمل في صدرها من كتاب الله عزوجل