|
|
|
|||||||
| قسم الطبخ و المأكولات لتبادل الخبرات في مجال الطبخ والأطباق المتنوعة الجزائرية و العربية ... |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
|
2009-07-20, 14:38
|
رقم المشاركة : 1 | ||||
|
والله غير عندك الحق بصحتهم وعقوبة لينا
|
||||
|
|
2009-07-21, 10:56
|
رقم المشاركة : 3 | |||
|
|
|||
|
|
|
2009-07-21, 11:12
|
رقم المشاركة : 4 | |||
|
شكرا انتصار على الوصفات |
|||
|
|
|
2009-07-21, 12:34
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
شكرا لك انتصار مشاركة مميزة وبارك الله فيك |
|||
|
|
|
2009-07-22, 09:51
|
رقم المشاركة : 6 | |||
|
بطاطا معقودة  المقادير5 حبات من البطاطس ,3 بيضات,ملح ,فلفل أسود,كمون,3 فصوص ثوم مهروس,الشطة,2 ملاعق كبار من الكسبرة والبقدونس مقطعين . قليل من الدقيق الفورص الطريقة تسلق البطاطس وتطحن يضاف لها الملح والتوابل والثوم والقسبرة والبقدونس وبيضة واحدة .تعمل كويرات صغيرة وتبسط قليلا وتغمس في البيض ثم الدقيق وتقلى الزيت الساخن معقودة في الفرن نفس المقادير يضاف لها 3 بيضات وتفرغ في صحن الفرن المدهون وتدخل للفرن معقودة البتنجان      |
|||
|
|
|
2009-07-22, 10:37
|
رقم المشاركة : 7 | |||
|
بارك الله فيك حياة |
|||
|
|
|
2009-07-22, 13:20
|
رقم المشاركة : 8 | |||
|
شكرا نوال على الرد |
|||
|
|
|
2009-07-23, 10:01
|
رقم المشاركة : 9 | |||
|
الكريب وتحضيره بالصور مكوناته... كوب حليب سائل... 3 بيضات... ربع ملعقه صغيره ملح... رشة فلفل اسود..ورشة كمون... كوب ماء... 3 أكواب دقيق... 2 ملاعق كبار زيت ... الطريقة يضرب كل المواد بالخلاط الكهربائى.... يسكب بعد الخلط في صحن عميق...  ومن بعد نجهز المقلاة واهم شئ تكون من النوع التيفال عشان مايلتصقش العجين.... نسخنه وندهنه بالقليل من الزيت ومن بعد نسكب بالملعقه الكبيرة الخليط ..حتى يتكون لدينا دائرة نتظر شوي ونقلب الكريب على الواجهة الاخرى مثل اللي توجد بصورة...  ومن بعد نكمل باقي الخليط بنفس الكيفيه ويترك على جنب... الحشو.. 1 :_ نحضر صدور دجاج مخلى من العظم.. ونسلقه بماء قليل وتوابل خاصة بدجاج... بعد النضج.... ومن بعض نقطعه قطع صغيره جدا... 2 :_ نحضر ملعقة كبيرة من الشطة الجاهزة بالمحلات ونمزجها مع الدجاج .... 3 :- نرش رشات خفيفه من الملح..وبعض التوابل المختاره.. 4 :_ نفرم باقة معدنوس ..اي ..بقدنوس... ونضيفها للخليط... 5 :_ نحضر بطاطا مكعبات صغيره جدا وبعد القلي نضيفها هي كذلك للخليط الحشو..  6 :_ ناخد قطعة الكريب ونطرحها فوقها الحشو ونلفها مثل السيجاره... ونرصفها في طبق وبهذه الطريقة تكون...  الصلصة... 7 :_ نكون محضرين مسبقا صلصة عادية مثل صلصة البيتزا ومضاف لها بعض التوابل مثل الكسبرالناشف والكراويه... وندهن بها سطح كل القطع....  ويدخل الطبق للفرن... وبعد ماقريب يجهز عندنا نخرجه ..ونرش عيه جبن مبشور ونتثر عليه رشات من البقدنوس المفروم باليد... وهذا الطبق بعد ماجهز عندنا... مقدم بجانبة سلطة الروب مع الخيار...  آخر تعديل حياة نور الدين 2009-07-23 في 10:02.
|
|||
|
|
|
2009-07-25, 09:33
|
رقم المشاركة : 10 | |||
|
اين اطباقكم ولا ماطيبوش في رمضان ههههههههه ........... هيا ما بكم |
|||
|
|
|
2009-07-26, 09:50
|
رقم المشاركة : 11 | |||
|
شربة فريك من الشرق الجزائري من أجل ٦ أشخاص
المقادير ٢ حبات بصل مفروم ٦ حبات طماطم مرحية ٤ فصوص ثوم لحم خروف ٢ ملاعق كبيرة زيت نباتي ملعقة كبيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أبيض ملعقة صغيرة كسبر لتر ماء ساخن أو مرق ٤ ملاعق كبيرة طماطم مصبرة فنجان و نصف فريك حبة فلفل حار ربطة من البقدونس و الكسبرة و الكرفس طريقة التحضير نضع في قدر من الفخار لحم الخروف و البصل و الطماطم و الثوم و الملح الفلفل الأبيض و الكسبر المرحي,نحطهم على نار هادئة ونغطيهم من أجل التقلية,حتى يذبل البصل و يصبح الخليط مثل sauce. الآن ننزع اللحم و نقوم بخلط الsauceفي الخلاط الكهربائي. نعيد اللحم و الsauceالى القدر على نار متوسطة و نضيف المرق أو الماء حسب الموجود,نغطي القدر حتى تغلي الشربة,نضيف الطماطم المصبرة عندما تغلي ثم الفريك,و نرد غطاء القدر و نترك النار من هادئة الى متوسطة ونحرك من آن الى آخر حتى لا يلتسق لفريك.يترك ٢٠ دقيقة تحت الملاحظة من ثم نضيف حبة الفلفل الحار و ربطة البقدونس و الكسبرة و الكرفس ل ١٠ دقائق. و السر يكمن في إضافة كوب من مرق الخضر soupe de légumesفي الأخير لتكون الشربة متماسكة. نحمل القدر من على النار و تكون الشربة جاهزة للتقديم ساخنة عند الإفطار. و بصحتكم |
|||
|
|
|
2009-07-27, 11:03
|
رقم المشاركة : 12 | |||
|
|
|||
|
|
|
2009-07-28, 13:32
|
رقم المشاركة : 14 | ||||
|
اقتباس:
شكرا على المرور ولكن افضل ان تضيفي وصفة واكون ممنونة
|
||||
|
|
|
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
العرض المتطور
