استفسار حول الزيتون

[omlina]

لتصبير الزيتون ضعيه في الإناء بعد أن كنتي قد عملتي فيه فتحات من 3 إلى 4 بواسطة السكين+الماء + الملح والكيل هو : لكل كوب ماء ملعقة أكل ملح والماء يكون عادي يعني من الحنفية حتى يبقى متماسك وبنوعية جيدة مع تغيير الماء كل يومين أو ثلاثة أيام . لا تكثيري من الماء + عصير الليمون فهو يسرع في نضجه ولا تقلقي سيدي فالمدة قد تطول لغاية شهر على حسب نوعية الزيتون وبعد الشهر ستلاحظين أن المرارة بدأت تزول في ذلك الحين إستبذلي الماء المالح بالماء العادي إي بدون ملح وغير الماء مرة أو مرتيين وسينضج الزيتون ويمكنكي بعدها أخد الكمية التى تردينها من الزيتون قومي بتصفيتها وتركها ليلة كاملة بعدها تناوليه بصحة والهناء
للإمانة هذه الطريقة أخذتها من عند الشاف أسامة من قناة دبي و قد أعطتنى نتيجة جيدة و شكرا.