1ل حليب +300غ سكر عادي +150غ مايزينة +حبة بيض كاملة +ملعقة كبيرة فانيلا
نسخن 3/4ثلاث أرباع من الحليب مع السكر حتى يغلى .
الربع المتبقي من الحليب و هو بارد + المايزينة + البيضة + الفانيلا نخلط جيدا ثم نصفيه بالصفاية ثم نظيفه الى الحليب المغلي و نخلط بسرعة و هو فوق النار حتى لاتتكتل الكريمة نطفئ النار و نستمر في الخلط حتى تكون الكريمة متجانسة خالية من التكتلات . نتكرها تبرد ثم نستعملها.
ملاحظة: يمكن إظافة 200غ مارغارين طرية الى كريمة الباتسيير بعدما تبرد قليلا و نخلط بالباتور نتحصل على كريمة الموسليين و هي أحسن من كريمة الباتسيير لتزيين التورتات
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-12-31, 15:23
العرض الشجري