محاجب ، محجوبة ، مختومة ، مطابيق من وادي سوف

[اريج16]

نفس طريقتنا
لكن منقرصهاش في غربال في سينية
والحشوة تختلف حنا نديروها حارة اضافة للمكونات لي ذكرتيها نضيفلها الطماطم المصبرة والفلفل المرحي الحار والدواء الرقيق لا ادري واش تسمموه وقليل من الشحمة تجي روعة بيها

[شيء من رجاء !]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اريج16

نفس طريقتنا
لكن منقرصهاش في غربال في سينية
والحشوة تختلف حنا نديروها حارة اضافة للمكونات لي ذكرتيها نضيفلها الطماطم المصبرة والفلفل المرحي الحار والدواء الرقيق لا ادري واش تسمموه وقليل من الشحمة تجي روعة بيها

صحيح ذكرت أن البعض يستعمل السينية عوض الغربال
نعم فيها الطماطم مصبرة ذكرتها طماطم صلصة ، والفلفل يزيدها لذة
البعض يضيف لها كل أنواع الفلفل أحمر وأخضر وفلفل حمّار اللي يذوقها يشعل لكن بنينة
والشحمة نعم نضيفولها للي يحب الشحمة يطلب نحطوله في الخبزة تاعه
يعني لما نضعها في الغربال ونضح الحشوة وقبل وضع الطبقة الثانية نضيف القليل أو الكثير من الشحمة كل واحد ورغبته
أنا لأني لا أحبها ، وقت نطيب نطفي عليهم الضو كامل إلا إن جاؤوا عنوة