سؤال ارجوكم

[muslimone]

أختي حنا الشعير نسموه خبز الزرع أو الخميرة تاخذي الكمية لي حابتها ديريها فالماء يعني قدر ما تبقى تنعجن وتغطيها وتخليها أكثر من 3 ساعات مثلا في رمضان تحطيها على 10 ولا 12 وحتى 5 باش تطيبيها ومن بعد تعجنيها وإذا كانت ناشفة تزيدي الماء ما تخافيش وتدهنب البلاطو بالزيت وترفديعا بالماء المهم ما جارية ما ناشفة ولكن ترفديها بالماء وتسقميها فالبلاطو وتدهني وجهها بالماء ولازم تكون سمك 2 سم او 1.5 سم يعني شوي مرفدة ويكون الكوشة سخونة وتدخليها طيب من بعد تقلبيها وتجي طرية من الداخل فالسر هو أنها تبقى تنتفخ فالماء وزيد حنا مانديرولهاش الخمارة أبدا وإذا حابة ديري غير شوي والماء لي تعجنيها بيه لازم كون داف إلى بارد ماشي سخون
موفقة