السلام عليكم أختي الغالية
مرة لقيت وصفة تاع مقرود اللوز هنا في المنتدى و جربتها جاتني رااااااااااااااائعة
رح نكتبهالك ان شاء الله تعجبك لانو الرابط تاحا معنديش
3 كيلات لوز يكون ناشف ثلاث أيام في جريدة "انا عملت بيه طول يعني شيحتو في الفرن عادي من غير ما ياخد لون و في نفس الوقت يكون شايح" اللوز لازم يكزن مرحي مليح بودر خلاص
كيلة غير صبع سكر عادي " انا استعملت سكر ارطب"
قشور ليمون حبتين كبار او اكثر لانو مقرود اللوز يحب القارص اذا عندك خلاط كهربائي زيدي ارحي اللوز مع بشور الليمون و السكر باه يدخل الطعم في بعضاه مليح
2 صفار بيض و تخلطي بالشوية حتى تتحصلي على عجينة شوية طرية
و اذا مكفاوش 2صفار زيدي بالبيضة كاملة حتى تتلم
السر في نجاح كل الحلويات الجزائرية لازم العقدة ترتاح 4 ساعات على الاقل "انا خليتها ليلة كاملة في الثلاجة في ساشي " ساعديتني خلااااااااااااااااااص في الخدمة و تجي رائعة و متخافيش عليها مفيهاش الخميرة يعني ميصرالها والو شكلي منها حربوش و دردري الفرينة شوية فوق الطاولة ثم قطعي هداك الحربوش الى معينات قيس 2 اصابع حاولي تعملي كل المعينات قد بعضاهم
استعملي مسطرة او ابقاي قيسي بالحبة الاولى لي قصيتيها
دخليه الفرن 10 دقائق فقط لازم يجي شوية وردي من تحت متحمريهوش و من الفوق يشيح من غير ما ياخد لون
حضري سيرو من قبل بمدة باه يبرد في عقلو
كيلة ماء زهر +2 كيلات سكر ارطب حطيهم فوق النار حتى يولي السيرو تاعك كيما الزيت
خليه يبرد خلاص " على برا" باه استعمليه
كي يخرج المقرود من الفرن خليه يبرد حتى هوثم غطسي الحبات في السيرو و خرجيهم و تكوني دايرة السكر الارطب في ساشي غطسي فيه الحبات لمدة 7 دقائق
انا السكر حطيتو في صحن عادي مش في الساشي و سكرتهم مرتين
و من بعد زيدي حطي سكر ارطب في صفاية و اضربيها بملعقة باه يهبط السكر فوق حبات المقرود يجي شكلهم رائع
أهم حاجة يكون السكر نوعية رفيعة استعملي سكر المرجان اذا استعملتي سكر مش مليح يفسدلك المقرود خلاص
حطي المقرودات في كيسات لونهم وردي أو أزرق فاتح يجي روعة و رشي فوقهم ملمع غذائي brillant alimantaire فضي اللون
صدقيني وصفة ناجحة و رائعة
موفقة غاليتي
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-08-04, 16:59
العرض المتطور
