تحضير قلب اللوز للاخت صاحبة القلادة
اولا نحضر الشاربات و نتركها جانبا و هي 300غ سكر + 1ل ماء + شوية قارص ونتركها تغلي لمدة 10 -15 د لا اكثر
نحضر 1 كغ دشيشة متوسطة نضيف اليها 700 غ سكر عادي و ملعقة سمن نخدمها مليح بين ايدينا لمدة 15 د ثم نرشها بقليل جدا من ماء الزهر و نزيد نخدمها مليح بين الايدي ثم نتركها ترتاح لمدة ساعتين او اكثر
نحضر ماء+ماء زهر و بعدما ترتاح نرشها بهذا الخليط شوية شوية و بتحريك مثل الفتل
ثم نضعها في بلاطو مدهون ونحضر قراطوار نمسح السطح ليصبح املس بتبليله بماء الزهر و مسح العجين فوق البلاطو. ندخلها الفرن نتركها تطيب من تحت
بعدما تطيب من تحت نقطعها الى مربعات لكن لا يصل السكين الى قاع البلاطو و بواسطة فرشاة ندهن السطع بزبدة ذائبة ثم نرجعها الفرن و نتركها تطيب من فوق حتى تحمر
ننزعها و نسقيها مباشرة بالشاربات باردة و نتركها ترتاح ليلة كاملة قبل اكلها و بالف صحة و عافية
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-07-23, 13:59
العرض المتطور
